سلطة كينوا نباتية وسريعة وخالية وسريعة من الكينوا أو وصفة الكينوا بيلاف مع الفاصوليا السوداء والذرة والكزبرة الطازجة ومتمحبة مع عصير الليمون الطازج والفلفل الحار أو مسحوق الفلفل الحار - مستوحاة من نكهات المكسيك. هناك حقا طريقة خاطئة لجعل سلطة الكينوا ، وهذه الوصفة تمزج قليلاً من الكينوا والخضار المعتادة.
يمكن تقديم هذا الطبق النباتي النباتي الطازج والدافئ في الثلاجة قبل التقديم للسماح بتطوير النكهات. إرمه برفق قبل التقديم وأعطه ضغطًا جديدًا من الجير الطازج وغبار ملح البحر لرفع النكهات. هذه الوصفة صحية وصحية وعالية الألياف وصحية نباتية عالية البروتين بالإضافة إلى خالية تمامًا من الغلوتين (انظر الوصفة أدناه).
هل تريد تغيير الأشياء قليلاً؟ جرب هذه السلطة الفاصوليا السوداء مع kaniwa بدلا من الكينوا! وإذا وجدت أنك تحب هذا الكينوا النباتي محلي الصنع وصفة بيلاف الفاصوليا السوداء ، فأنت تريد أن تجرب بعض هذه السبعة من أفكار الكينوا النباتية الإبداعية .
حصلت على بقايا الطعام؟ استخدمي سلطة الكينوا الخاصة بك لعمل سندويتش نباتي ، أضف بعض السالسا واجعل من نفسك بوريتوس نباتي ، أو تحقق من هذه الأفكار حول كيفية استخدام الكينوا المتبقي.
ماذا ستحتاج
- 1 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون + 2 ملعقة كبيرة.
- 3 بصل أخضر مفروم
- 3 فصوص ثوم مفرومة
- 1 كوب من الكينوا
- 2 كوب
- مرق الخضار أو الماء
- 1 12 أوقية. يمكن الفاصوليا السوداء النباتية ، واستنزفت
- 1 كوب حبة الذرة
- 2 ملعقة كبيرة. الكزبرة الطازجة المفرومة
- 2 ملعقة كبيرة. عصير الليمون الطازج
- 1/2 ملعقة صغيرة. فلفل حريف أو مسحوق الفلفل الحار (اختياري)
كيف اعملها كيف اصنعها
- في مقلاة كبيرة ، يُقلى الثوم في ملعقة واحدة من زيت الزيتون لمدة 2-3 دقائق ، ثم يُضاف البصل الأخضر المقطّع ويُسخن لمدة دقيقة أو دقيقتين.
- يضاف الكينوا ومرق الخضار أو الماء. يُغطّى المزيج ، ويُغلى المزيج ثم يُخفّض النار إلى أن ينضج ببطء.
- دع الكينوا تطهى ، مغطاة ، لمدة 20-25 دقيقة ، حتى يتم طهيها بالكامل ويمكن أن تنفخ بالشوكة. يجب امتصاص معظم السائل.
- راقب الكينوا أثناء طهو الطعام وأضيفي حبات الذرة والفاصوليا السوداء ومسحوق الفلفل الحار أو فلفل الكايين (حسب الذوق) لمدة دقيقة أو دقيقتين قبل أن يتم طهي الكينوا للطهي من خلال الحرارة. يقلب جيدا لتوزيع التوابل بالتساوي.
- إزالة الكينوا من الحرارة وتحريك عصير الليمون ويتبقى ملعقتين من زيت الزيتون ويتبل مع ملح البحر أو ملح كوشير وقليل من الفلفل الأسود ، ويجمعان جيدا. طعم ، وضبط التوابل حسب الذوق.
- أضيفي الكزبرة المفروم الطازج قبل التقديم. استمتع!
مذكرة وصفة:
هذا هو أيضا وصفة نباتية عالية البروتين والخالية من الغلوتين إذا كانت التوابل والخضروات الخاصة بك حساء خالية من الغلوتين (أو استخدام المياه لطهي الكينوا بدلا من مرق الخضار). اقرأ الملصقات ، أو تأكد من استخدام مرق الخضار الخاص بك محلية الصنع إذا كنت ترغب في التأكد من خلوه من الغلوتين.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 703 |
| إجمالي الدهون | 11 جم |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 6 ز |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 36 ملغ |
| الكربوهيدرات | 127 جم |
| الألياف الغذائية | 26 ز |
| بروتين | 32 ز |