عندما يقطر الفاصوليا الخضراء من الكرمة ، فقد حان الوقت للتوصل إلى وصفة سلطة الخضار النيئة الخام! ها هي هنا. أنا أحب الكزبرة ، ولكن إذا لم يكن لديك سطح قد ترغب في تركه ، فإن البذور المقرمشة لن تنضج في هذا الطبق الخام. يمكنك استبدال الجزء الأبيض من البصل الأخضر بالكراث ، أو إذا كنت مضطراً لاستخدام البصل الأحمر فقد ترغب في تقطيعه. (أعترف أنني استعملت نصف زيت السمسم المحمص بدلاً من زيت الزيتون الخام لأنه كان جيدًا مع التوابل الهندية!)
إذا كنت تأكل نظامًا غذائيًا نباتيًا خالصًا ، فلا تفوّت وصفات سلطة الطعام النيئة الرائعة والجميلة هذه.
ماذا ستحتاج
- 2 كوب من الفاصوليا الخضراء (مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة)
- 1 كوب من الجزر (مبشور ، مقشر)
- ملعقتان كبيرتان (مكعبات)
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون (مضغوط على البارد)
- 1 1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج (مبشور)
- ملعقتان صغيرتان
- ناما شويو
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح البحر
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكزبرة (الأرض)
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون
- 1/2 ملعقة صغيرة من جارام ماسالا
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري
- 1 ملعقة طعام
- رحيق الصبار
- 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج
كيف اعملها كيف اصنعها
- ضع الفاصوليا الخضراء والجزر والكراث في وعاء كبير.
- في وعاء منفصل ، اخفقي المكونات المتبقية معًا حتى تمتزج جيدًا. صب فوق الخضار ويقلب جيدا على معطف.
- انتظر لمدة 10 إلى 20 دقيقة على الأقل قبل تعديل النكهة حيث ستتحسن التوابل ونكهات الزنجبيل مع مرور الوقت. إذا لم تقدم على الفور ، قم بتبريدها في حاوية محكمة الإغلاق.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 146 |
| إجمالي الدهون | 5 غرام |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 4 جم |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 124 مجم |
| الكربوهيدرات | 21 جم |
| الألياف الغذائية | 7 جم |
| بروتين | 5 غرام |