وصفة لانكاستر حساء الذرة شوربة

يقدم الزعفران اللون ونكهة إلى شوربة الدجاج محلية الصنع المليئة بالمعكرونة أو الثمار محلية الصنع والذرة. يمكنك استخدام الذرة الطازجة أو المجمدة.

هذا الحساء يتجمد بشكل جيد ويجعل وجبة أيام الأسبوع دسمة وسهلة بعد بضعة أيام من إجراء ذلك. قم بتجميدها قبل إضافة الشعيرية أو الشعير أو الثمار. التحضير وإضافة تلك عند إعادة تسخين الحساء.

يتم أخذ هذه الوصفة من "The Whole World Loves Chicken Soup" بواسطة Mimi Sheraton.

ماذا ستحتاج

• حساء:
• 4- دجاج ب 5 رطل (مقطعة إلى 8 قطع)
• 2 1/2 إلى 3 ليتر ماء (أو حسب الحاجة)
• 1 بصلة كبيرة
• 8 إلى 10 حبات الفلفل الأسود
• ملعقتان صغيرتان من الملح (أو حسب الرغبة)
• اختياري: من 8 إلى 10 خيط زعفران أو 1/4 ملعقة صغيرة زعفران (مطحون)
• 10 آذان ذرة أو 4 أكواب ذرة (مجمدة)
• 3 سيقان الكرفس (مكعبات مع أوراق الشجر)
• 6 أونصات الشعرية البيض واسعة ، والبيض تعبئتها
• الشعير أو الثمار (انظر أدناه)
• اختياري: الملح (حسب الذوق)
• اختياري: فلفل أبيض (طازج ، حسب الرغبة)
• 2/3 كوب بقدونس (مفروم ناعم ، طازج)
• 2
• بيض طازج (مفروم)
• Rivels:
• ملح 1/2 ملعقة صغيرة
• 1 قرصة
• فلفل أبيض (أرضي)
• 1 بيضة كبيرة (للضرب)
• 3/4 إلى 1 كوب دقيق (لجميع الأغراض ، حسب الحاجة)

كيف اعملها كيف اصنعها

اصنع الحساء

1. ضع الدجاج في وعاء حساء مع ما يكفي من الماء لتغطية.
2. يُغلى المزيج ويُقلل من الحرارة ويرطَّف الرغوة عندما يرتفع إلى السطح.
3. عندما ينحسر الرغوة ، يضاف البصل ، الفلفل ، الملح ، والزعفران.
4. تُترك على نار خفيفة ولكن بثبات ، وتغطى جزئيًا ، لمدة ساعة ونصف تقريبًا ، أو حتى تنضج.
5. إزالة الدجاج وتقليم وتجاهل العظام والجلد والبصل.
6. دع الحساء يبرد ، ثم اخلطي الدهون من السطح.

1. تمزيق اللحم إلى قطع ملعقة ثم أعدها إلى الحساء.
2. قطع حبات من 4 آذان من الذرة ، ثم حبات صر من آذان 6 المتبقية ، واصطياد كل الحليب والورق على ورقة احباط أو مشمع. إذا كنت تستخدم حبات متجمدة ، قم بإدخال نصفها في خلاط الطعام أو الخلاط ، مع إضافة القليل من الحساء إذا كان السائل مطلوبًا.
3. تُضاف حبات كاملة ثم تُبَزَى أو تُغَطَّى إلى الحساء ، إلى جانب الكرفس والشعرية ، وشعير البيضة أو الخضروات.
4. يُطهى المزيج بلطف حتى يتم طهي الذرة والنودلز أو الثمار. يضاف الملح والفلفل الأبيض حسب الرغبة.
5. يُضاف البقدونس ويُقدّم ويُزيّن كل جزء بالبيض المقطّع المطبوخ.

جعل ريفيلز

1. يضاف الملح والفلفل إلى البيض المخفوق ، ثم يضاف 2/3 كوب من الدقيق ويضرب.
2. استمر في إضافة الطحين والدقيق حتى يصبح الخليط متفتتًا ولكن لزجًا بعض الشيء.
3. فرك الخليط بين يديك أو قرع قطع بحجم حبة البازيلاء وإسقاطها في حساء تغلي.
4. غطيها بشكل فضفاض واتركها تطهى لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، أو حتى تصل إلى الخيط.
5. لجعل المناديل في وقت مبكر ، وطهيها في الماء المغلي طفيفة مملحة أو بعض الأسهم الحساء إضافية ثم استنزافها وحجزها ؛ يسخن في الحساء فقط قبل أن يتم تقديمه.