صُنع المعكرونة والجمبري في هذا الطبق الرائع. وتشمل المجموعة مزيجًا مكملاً من الثوم وزبدة الفول السوداني والزنجبيل ومسحوق الكاري. تفتيح الطبق مع زبدة الفول السوداني قليل الدسم ومرق الدجاج ، إذا كنت ترغب في ذلك. كما يتميز الطبق بالذوق والأذواق ، فإنه من السهل إعداده وطهيه. سيكون لديك العشاء على الطاولة في أقل من 45 دقيقة. لإعدادات أسرع ، استخدم المعكرونة الطازجة أو شعر الملاك السريع الطهي.
خليط الروبيان ممتاز مع الأرز كذلك ، أو يقدم مع الحبيبات أو عصيدة من دقيق الذرة. للحصول على طبق منخفض الكربوهيدرات ، استبدل فيتوتشيني بالكوسا أو نودلز الاسكواش أو أرز القرنبيط. إضافة اندفاعة من رقائق الفلفل الأحمر سحق أو بعض معجون الثوم الفلفل الحار لإعطاء الطبق بعض الحرارة لطيف.
لارتداء الطبق قليلاً وإضافة بعض الملمس ، وأعلى المعكرونة مع بعض براعم الفاصوليا الطازجة قبل إضافة الصلصة. أو يزيّن الروبيان بالفول السوداني المحمص المفروم مع الكزبرة.
ماذا ستحتاج
- 1 1/2 رطل جمبرى (كبير ، خام)
- 8 أونصات فيتوتشيني (أو لينجويني)
- 2/3 كوب مرقة دجاج (قليلة الصوديوم أو غير مملحة)
- 1/2 كوب زبدة الفول السوداني (دسم)
- ملعقتان كبيرتان من الخل البلسمي
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 1 قطعة جذر الزنجبيل (شرائح رقيقة)
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون (
- خارج عذراء )
- 1 1/2 كوب بصل أخضر (مقطعة إلى شرائح)
- 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري
- 1 1/2 ملعقة شاي ثوم (مفروم)
- مقبلات: 2 ملعقة طعام كزبرة (مفرومة طازجة)
- اختياري: الفول السوداني المحمص المفروم
- 1 ليمون (مقطعة إلى أسافين)
كيف اعملها كيف اصنعها
- قشر الروبيان. مع طرف صغير ، سكين حادة ، إجراء خفض ضحل أسفل ظهر الروبيان. سحب الوريد المظلم أو كشط بها مع السكين. شطف الروبيان تحت الماء البارد. أكرر مع الروبيان المتبقية. اجلس جانبا.
- طهي المعكرونة في الماء المغلي المملح بعد توجيهات الحزمة.
- في هذه الأثناء ، في خلاط ، يخلط مرق الدجاج ، زبدة الفول السوداني ، الخل البلسمي ، الملح ، الفلفل ، والزنجبيل. عملية حتى سلس.
- تسخين زيت الزيتون في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة. أضيفي شرائح البصل والكاري والثوم. طهي لمدة 3 دقائق ، مع التحريك في كثير من الأحيان.
- أضيفي الروبيان إلى البصل واطهيه لمدة 6 دقائق أو حتى يصبح الجمبري معتمًا ورديًا. تضاف صلصة الفول السوداني وتطهى لمدة دقيقة واحدة أو حتى تصبح ساخنة.
- يقسم الباستا المجففة الساخنة بين أربعة أطباق أو أطباق المعكرونة. يُسكب مزيج الروبيان فوق الباستا ويُزيّن الكزبرة مع الفول السوداني المحمص المفروم ، إذا رغبت في ذلك. يقدم مع أسافير الجير.
نصائح
جعل مسحوق الكاري محلية الصنع مع هذا المزيج البسيط. نخب 1 ملعقة كبيرة من بذور الكمون ، 1 ملعقة كبيرة من بذور الهال ، و 1 ملعقة كبيرة من بذور الكزبرة. اطحن البذور المحمصة في طاحونة أو مطحنة قهوة وأضف ملعقتين كبيرتين من الكركم المطحون ، وملعقة صغيرة من الخردل الجاف ، وربع ملعقة صغيرة من فلفل حريف ، واندفاع كل من القرفة والفلفل الأسود المطحون.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 662 |
| إجمالي الدهون | 23 غرامًا |
| الدهون المشبعة | 4 جم |
| دهون غير مشبعة | 11 جم |
| كولسترول | 340 ملغ |
| صوديوم | 1،183 ملغ |
| الكربوهيدرات | 61 ز |
| الألياف الغذائية | 6 ز |
| بروتين | 56 جم |