الزبادي قليل الدسم هو مكون متعدد الاستعمالات وغير مكلف. لذيذة من تلقاء نفسها ، يمكن استخدام الزبادي قليل الدسم في مجموعة واسعة من الوصفات. خفض الدهون والسعرات الحرارية باستخدام اللبن منخفض الدهون بدلا من القشدة والقشدة والمايونيز في أطباق لذيذة. استخدمها في الحلويات وفي جميع أنواع الوصفات الأخرى أيضًا. كما يمكن استخدام اللبن الخالي من الدهون في العديد من الوصفات ، خاصة الزبادي اليوناني الغير دسم ، الذي يكون سميكًا ودسمًا بشكل طبيعي ويحمل جيدًا في الأطباق المطبوخة.
لا تتردد في تجربة بعض العلامات التجارية المختلفة حتى تعثر على أفضل ما تحب - فقط تأكد من استخدام الزبادي العادي للاقتراحات أدناه.
هنا هي 10 طرق سهلة يمكنك وضع قليل الدسم أو زبادي غير فات لحسن الاستخدام
- استخدام اللبن كملاج نقع الدجاج. إضافة إلى ضغط عصير الليمون إلى كوب واحد من اللبن الزبادي قليل الدسم ، بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة الثوم المفروم وملعقة كبيرة من مسحوق الكاري. اقليه واضف الدجاج (الثديين او الفخذين). تنقع في وعاء (أو حقيبة سحاب) لمدة تصل إلى 24 ساعة ثم تطبخ باستخدام طريقة الطهي المفضلة لديك (شواء ، مشوي ، إلخ).
- اخلطي الزبادي مع الخيار الممزوج والثوم والأعشاب للحصول على غطس سهل وصحي.
- اصنع مشروبًا لذيذًا قليل الدسم مع الزبادي ، الفاكهة المفضلة لديك (الطازجة أو المجمدة) والثلج المجروش.
- قم بتحريك صلصة سلطة منعشة للدجاج أو التونة أو البطاطس عن طريق إضافة الزبادي وعصير الليمون (أو الخل) والملح والفلفل وبعض الأعشاب الطازجة.
- جعل الفطور (أو الحلوى) يتوهم مع بارفيه قليل الدسم. طبقة اللبن مع التوت والحبوب الكاملة أو الجرانولا. لتلائم الهوى ، قم بعمل طبقات متعددة في كوب بارفيه زجاجي كلاسيكي.
- جعل الطبقة الخاصة بك البطاطا المخبوزة بصحة جيدة قليلا. ببساطة مبادلة القشدة الحامضة لللبن في المرة القادمة التي تتصدر البطاطس المخبوزة.
- للخبز الصحي ، استبدل الزبدة و / أو الزيت في الكعك والخبز السريع بنفس كمية الزبادي. تأكد من إضافة 1/2 ملعقة صغيرة. من صودا الخبز لكل كوب من الزبادي.
- للحصول على ركلة منعشة ، أغرف قطعة اللبن الزبادي فوق الشوربات المثلجة للحصول على ملمس كريمي ونكهة إضافية.
- استخدم الزبادي في اليخنة ، تشيليز ، stroganoffs كبديل للقشدة ، الحليب ، أو القشدة الحامضة. تأكد من إضافته في نهاية الطهي وخفض الطبق الساخن إلى حرارة لطيفة لتجنب التجذيف. خيار آخر هو تثبيت اللبن عن طريق التقليب في ملعقة صغيرة. من نشا الذرة قبل إضافته إلى الطعام الساخن.
- جبن الزبادي هو بديل رائع للجبن الكريمي ، ويسهل صنعه. يُصفّى الزبادي على زبدية لمدة ساعتين في الثلاجة في منخل مبطّن بجبن أو طبقات من المناشف الورقية. والنتيجة النهائية هي انتشار سميك وناعم يعمل بشكل جيد على خبز التوست والخبز بالكامل.
بمجرد محاولة بعض الاقتراحات المذكورة أعلاه ، سيكون لديك فكرة جيدة عن كيفية عمل الزبابة المبتكرة بشكل أفضل لوصفاتك المفضلة. الآن يمكنك البدء في جعل مقايضات اللبن الزبادي صحية أكثر والبدء في تجربة النقعات ، العصائر ، الإنخفاضات ، وصفات خاصة بك.