من الصعب التوصل إلى طبق مغذي أكثر من حساء البطاطس واللفت. إنه سهل للغاية وسريع التحضير ، ولأنه ليس هناك حاجة إلى الزبدة أو الزيت ، فهو أيضًا خالي من الدهون. كلا المكونات الرئيسية على العديد من قوائم "الأطعمة السوبر" ، وهذا هو وسيلة رائعة للاستمتاع بها.
ماذا ستحتاج
- ربع مرق الدجاج (أو مرق الخضار)
- 3 أكواب ماء
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1 1/2 بطاطس حلوة (أو يام ، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة)
- 1 فص
- الثوم (مفروم)
- 1 قرصة كايين
- 1 حفنة كبيرة
- الكرنب (غسلها وتقطيعها إلى قطع 1 بوصة)
- ملح للتذوق
- الفلفل الأسود حسب الذوق
- اختياري: أسافين الليمون الطازج
كيف اعملها كيف اصنعها
- في قدر 4 أرباع ، على نار عالية ، أحضر المرق ، والماء ، والملح ، والثوم ، والكين ، والبطاطا الحلوة إلى نار هادئة. خفض الحرارة إلى أقل وينضج لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى البطاطس الحلوة هي شوكة العطاء. باستخدام هراسة البطاطا أو خفاقة ، اهرسي حوالي 1/2 من البطاطا الحلوة المعبأة في المرقة لتكثف. كلما تهرست أكثر الملمس سمكا.
- أضف اللفت وادفع إلى الحساء الساخن. بمجرد أن يذبل اللفت على اللفت لمدة 15 إلى 20 دقيقة ، أو حتى تصبح اللفت طرية ولذيذة. يمكن أن يكون كرنب غير مطبوخ جيدا نكهة مرارة قليلا مع الطهي مع الطهي.
- نتبل بالملح والفلفل ، ونقدم ساخنة مع عصير الليمون الطازج. الليمون اختياري ، لكنه يبرز حقا نكهة اللفت والبطاطس الحلوة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 85 |
| إجمالي الدهون | 0 ز |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 0 ز |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 254 ملغ |
| الكربوهيدرات | 19 جم |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 3 جم |