المزيد من الوصفات الصينية
ماذا ستحتاج
- روبيان متوسط الرطل (مقشر ومحبّب)
- 8 كستناء ماء (مقشر ، أو 1/2 كوب من شرائح الكستناء بالماء المعلب)
- 1/2 بصل أخضر (مفروم فرماً ناعماً)
- 1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل (مبشور)
- ملعقتان صغيرتان
- صلصة الصويا الخفيفة
- 1 ملعقة صغيرة من نبيذ الأرز (أو خل الأرز)
- 1/2 ملعقة صغيرة من السكر
- 1/4 ملعقة صغيرة من زيت السمسم
- فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
- 1 بياض كبير
- 2 - 3 ملاعق صغيرة نشا الذرة (حسب الحاجة)
كيف اعملها كيف اصنعها
1. تسخين الزيت من أجل القلي العميق إلى 350 درجة فهرنهايت.
2. نقع الروبيان في الماء الدافئ المملح بخفة لمدة 5 دقائق. شطف في الماء البارد ، استنزاف وتجفيف بات المناشف الورقية.
3. في حالة استخدام كستناء المياه المعلبة ، تعمل تحت الماء الدافئ لإزالة أي طعم. تصرف. يفرم الروبيان وكستناء الماء.
4. في وعاء متوسط ، قم بخلط الجمبري المفروم مع الكستناء المائي. يخلط البصل الأخضر المفروم ، الزنجبيل المبشور ، صلصة الصويا ، نبيذ الأرز أو خل الأرز ، السكر ، زيت السمسم ، الفلفل ، البيض ، ونشا الذرة.
شكل الخليط في كرات صغيرة حوالي 1/2 حجم كرات الغولف.
5. قم بإضافة كرات الجمبري إلى الزيت الساخن بعناية ، وقم بإضافة القليل منها فقط في كل مرة حتى لا تضغط على المقلاة. تقلى الكرات بعمق وتحول باستمرار حتى تصبح هشة وذهبية (3 إلى 4 دقائق). إزالة واستنزاف على مناشف ورقية.
6. قدم كرات الروبيان مع الصلصة الحلوة والحامضة أو صلصة البرقوق أو الخردل الساخن.
أكثر وصفات الروبيان الصينية
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 122 |
| إجمالي الدهون | 1 غرام |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 0 ز |
| كولسترول | 151 ملغ |
| صوديوم | 573 مجم |
| الكربوهيدرات | 5 غرام |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 22 جم |