تمتلئ حساء الدجاج القلبية هذه بالخرشوف والخضار الأخرى وتغني بالكريمة الثقيلة والجبن البارميزان . وهو استخدام رائع للدجاج المتبقي من الدجاج أو الدجاج المشوي من السوق. قد يحذف النباتيون الدجاج ، ويتبادلون مرق الخضار القوي مع مرق الدجاج.
ماذا ستحتاج
- 4 خرشوف متوسط طازج
- عصير 1 ليمون
- 2 كوب ماء
- 2 كوب مرق الدجاج
- 1/2 كوب نبيذ أبيض جاف
- 1 حبة متوسطة الحجم من البطاطا
- 1 الجزرة الصغيرة ، مكعبات
- 1 بصلة صغيرة ، مكعبات
- 1 ساق الكرفس ، مكعبات
- 2 فص ثوم مفروم
- 2 أوراق الغار
- 1/2 ملعقة صغيرة من التوابل المجففة
- نصف باوند (حوالي 2 كوب) دجاج (مطهو ، ممزق إلى قطع صغيرة الحجم)
- 1 كوب قشدة ثقيلة
- 4 ملاعق كبيرة من جبنة البارميزان الطازجة أو جبنة رومانو
- داش كوشير ملح وفلفل أسود مطحون طازج حسب الرغبة
- مقبلات: خبز محمص للتزيين
كيف اعملها كيف اصنعها
وضع الخرشوف في صينية باخرة في المرق كبير مع الماء. أعصر عصير الليمون فوق الجزء الخرشوف. يغطى ويوضع البخار حتى يصبح طريًا ، من 30 إلى 45 دقيقة ، حسب الحجم. إزالة الخرشوف ، حجز السائل ، والسماح لتبرد حتى يمكنك التعامل معها.
كشط اللحم من أسفل كل ورقة الخرشوف في المرق. أضف سائل الطبخ المحجوز. تجاهل الاختناق غامض من قيعان الخرشوف وتقطيع القلوب.
أضف إلى المرق مع مرق الدجاج ، والبطاطس ، والجزر ، والبصل ، والكرفس ، والثوم ، وأوراق الغار ، والأوريجانو .
تغلي ، وكشف ، حوالي 15 دقيقة حتى الخضار هي طرية. إزالة والتخلص أوراق الغار.
خضار الخضار مع سائلها في أو. (قد تحتاج إلى القيام بذلك على دفعات.)
عودة الخرشوف بوريس إلى المرق. يُضاف الدجاج والدجاج والجبن البارميزان . أعد الخليط إلى أن ينضج ببطء ، مع التحريك باستمرار حتى يسخن.
قدم دجاج شوربة دجاج الخرشوف مع قطع الخبز المحمص على سطحه.