تأتي طماطم الإرث في مجموعة مذهلة من الألوان والأحجام والنكهات. يمكنك جعل هذه السلطة الجميلة مع الطماطم الكبيرة أو الصغيرة (أو كليهما!) - المتعة هي في التفاعل بين الطماطم الصيفية المورقة ، و دسم جبن الماعز دسم ، و لدغة جرجير من جرجير.
نصيحة: إذا لم تتمكن من العثور على الطماطم الإرثية ، فإن الطماطم الباذنجان أو الطماطم (الكرز) ستعمل بشكل جيد أيضًا. فقط تأكد من الطماطم الخاصة بك ناضجة حقا وعطرة.
Make It A Meal: تحويل سوق المزارعين الخاص بك إلى وجبة غير رسمية لذيذة مثالية للنزهات. قدم السلطة مع الحساء البارد ، البانيني ، والشاي المثلج ، السانجريا ، أو النبيذ الأبيض ، إذا كنت ترغب في ذلك. التقط بعض الباجيت الطازج أو الساياباتا ، واشفي مجموعة من البازلاء والبيستو ، وشوي الخضار المفضلة لديك (كوسة ، فطر بورتابيللو ، والفليفلة الحمراء مثالية) لصنع السندويشات. إقرانها مع الجزر المثلج ، التفاح ، وحساء الكرفس . بالنسبة للحلوى ، يمكنك تقديم سلطة فواكه طازجة ، أو إذا كنت تشعرين بأنك الكعك الحلو البرتقالي الذي لا تشوبه شائبة ، مع صقيع البنجر .
ماذا ستحتاج
- للسلطة:
- 2 باوند من الطماطم الإرثية (على الأقل نوعين مختلفين)
- 5 أونصات طفل جرجير
- 4 أونصات
- الفصل èvre
- ل Vinaigrette:
- 1/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
- ملعقتان كبيرتان من الخل البلسمي
- 2 ملعقة شاي عسل
- ملعقتان كبيرتان من الريحان الطازج (مفروم ناعما ، من حوالي 16 ورقة)
كيف اعملها كيف اصنعها
- شريحة كبيرة من الطماطم في جولات سميكة 1/4 بوصة. قم بتخفيض الكرز ، أو العنب ، أو غيرها من الطماطم الصغيرة. قسم الطماطم على أربع أطباق ، واعدهم على إظهار التباين في ألوانهم.
- توضع كل طبق من الطماطم مع حفنة من جرجير ، مما يسمح بحدود من الطماطم لإظهارها حول حافة الصفائح.
- تقسيم الجبن الماعز بالتساوي بين السلطات ، وتفتت على جرجير والطماطم (البندورة).
- في وعاء صغير ، اخفقي زيت الزيتون والخل البلسمي والعسل والريحان. افرغ كل سلطة مع صلصة الخل ، مما يتيح حوالي 1 إلى 1 1/2 ملعقة طعام من خلع الملابس لكل سلطة. تخدم على الفور. استمتع!
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 190 |
| إجمالي الدهون | 14 ز |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 10 غرام |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 25 ملغ |
| الكربوهيدرات | 14 ز |
| الألياف الغذائية | 4 جم |
| بروتين | 3 جم |