هذا البيستو الصديق للطفل مصنوع من البازلاء المجمدة ، لذا فهو مثالي لتلك الأيام عندما لا يكون هناك الكثير في مخزن الطعام أو عندما يكون الريحان الطازج نادرًا. قدميه على المعكرونة ، ثم ضعه على نصفين من الطماطم الكرز ، واخلطيه مع الجزر والكرفس ، أو استمتع به على شكل شرائح من الخبز الفرنسي أو الكعك.
اصنعيها وجبة: قم بشوي بعض الخضار : افكر في الباذنجان والكوسة والفلفل الأحمر وشرائح الفطر البورتوبيللو (أو أي خضراوات في متناول يدك أو تفضل!). أثناء تحميصها ، احضر وعاء من الماء ليغلي ، وأضف المعكرونة المفضلة لديك (يعمل farfalle بشكل جيد مع البيستو). استنزف المعكرونة ، ونقلها إلى وعاء ، ورذاذ مع بعض زيت الزيتون البكر عالية الجودة ، وإرمه مع البازلاء والجوز البيستو. أعلى مع الخضار المحمص ، وفويلا! -- يتم تقديم العشاء!
كما يقدم الباستا المشوي على الخضروات + البيستو البانيني مجموعة كبيرة من البانيني - تقسم بعض الفطائر أو اللفائف القشرية ، وتنتشر مع البيستو والطبقة مع الخضار المشوي وجبنة الموزاريلا الطازجة. قم بالدفء في الفرن أو اضغط على البانيني ، أو تمتع بالبرودة.
نصائح: لا تهتم بالجوز؟ حاول استبدال الصنوبر أو البقان.
يقدم The Cheese Guy شهادة OU-kosher معتمدة من شالاف Yisroel Pecorino Romano في سردينيا بإيطاليا. إذا لم تتمكن من العثور عليها في متجر kucher المحلي ، فيمكنك طلبها عبر الإنترنت من Grow and Behold . على الرغم من أن أفضل منتج معروف باللحوم الخالية من المضادات الحيوية والخالية من الهرمون ، إلا أنه يحدث أيضًا لحمل بعض أصناف جبن الكوشير (الصعبة) ، والسلمون البري ، والأرواح السمكية الحرفية من Gefilteria .
ماذا ستحتاج
- 2 كوب (10 أونصات / 285 جم) البازلاء المجمدة (أو طازجة)
- 1/3 كوب (1 1/2 أونصات أو 40 جم) من الجوز
- 2 أونصة / 55 جم
- بيكورينو رومانو (أو جبنة بارميزان ، مبشورة طازجة ، بالإضافة إلى خدمة إضافية)
- 3 فصوص كبيرة من الثوم (مقشرة ومقطعة ومحفورة)
- 1/3 كوب / 85 مل زيت زيتون بكر ممتاز
- ملح للتذوق
- الفلفل الأسود حسب الذوق (طازج)
كيف اعملها كيف اصنعها
1. ضع البازلاء في قدر صغيرة واضف كمية كافية من الماء البارد لتغطية 1 بوصة. اجلب الماء ليغلي ، وخففي الحرارة واتركه على نار خفيفة حتى تصبح طرية ، حوالي 1 إلى 3 دقائق. ضع البازلاء في مصفاة ثم اغسلها تحت ماء جاري بارد. يصفى ويوضع جانبا.
2. ضع الجوز والجبن والثوم في وعاء عمل معالج الطعام أو الخلاط ، ينبض عدة مرات حتى يتم تقطيعه بشكل خشن. إضافة البازلاء والنبض عدة مرات.
مع تشغيل الماكينة ، قم بإضافة زيت الزيتون ببطء ثم امتزج حتى تتكون المكونات من عجينة. يُضاف المزيج ليضاف إليه الملح والفلفل الأسود المطحون طازجًا. يقدم الطبق على المعكرونة المطبوخة طازجًا ، أو على الكروستيني ، أو كغطس لكريديت الخضار. استمتع!
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 265 |
| إجمالي الدهون | 20 جم |
| الدهون المشبعة | 4 جم |
| دهون غير مشبعة | 10 غرام |
| كولسترول | 7 ملغ |
| صوديوم | 222 ملغ |
| الكربوهيدرات | 16 غرامًا |
| الألياف الغذائية | 4 جم |
| بروتين | 8 ز |