فصح عيد الفصح هو وجبة الاحتفالية الأكثر شهرة على نطاق واسع بين اليهود الملتزمين وغير المعتاد في العادة. إنها طقوس مليئة بسرد القصص والأغاني والصلاة والنبيذ وبالطبع وجبة احتفالية . ولكن هناك الكثير لتنسيق المضيفين ، ويمكن أن يستمر المساء طويلاً. إذاً كيف تحافظ على راحة وسعادة ضيوفك - حتى إذا استغرق الأمر بعض الوقت حتى يصل إلى وقت تناول الطعام؟
تقديم الوجبات الخفيفة
لا تستهين بالقوة المهدئة لعدد قليل من أطباق اللوز والزبيب أو الصلبيات التي وضعت في مكان استراتيجي حول طاولة سيدر.
إن العمل في طريق الهاجدة قد يستغرق بعض الوقت ، وإذا كان الضيوف يعانون من الجوع ، فإنهم أكثر عرضة للإصابة ، أو ربما - أسوأ من ذلك ، أن يمارسوا شعوراً قوياً من خلال القراءات دون أن يشعروا بالارتباك.
في حين أنك لا تريد أن تدمر شهية أي شخص قبل أن تأكل الطقوس المختلفة - مثلا ، هذا الطعم الأول لماتسو أو الباستا - إنها لفتة لطيفة للتأكد من أن الضيوف يمكنهم التخلص من جوعهم إذا شعروا بالجوع. للأطفال أو لأولئك الذين يعيشون مع ظروف مثل مرض السكري ، فإن تناول وجبات خفيفة جاهزة يمكن أن ترعى على نحو غير ملحوظ يمكن أن يحدث فرقا كبيرا في مستوى الراحة والرفاهية.
صب الخمر الجيد ...
سواء عن طريق توافر أو قوة العاطفة ، العديد من الناس يسكرون النبيذ المقدس مثل Manischewitz للسيدر. لكن الخمور كوشير قد قطعت شوطا طويلا ، والاختيارات تتوسع باستمرار وتتحسن .
لقد شاهدت العديد من المقالات على مدار السنين التي تقترح تقديم نبيذ "حقيقي" في السيدر بدلاً من المواد الرخيصة الرخيصة ، ولكن بعد ذلك انتقل إلى إدراج القوارير في النطاق من 40 إلى 60 دولارًا.
بالنسبة لمعظم مضيفي Seder ، هذا غير عملي أو معقول على الإطلاق ، مع الأخذ بعين الاعتبار أن كل ضيف سيشرب أربعة أقداح من النبيذ - والعديد من Seders لديهم ما يزيد عن 20 ضيفًا!
ولكن هناك زجاجات جميلة في نطاق يتراوح بين 10 إلى 15 دولارًا ، مما يجعل من المشهيات الرائعة - خاصة مثالية لأول كوبين من النبيذ الذي يأتي قبل وجبة سيدر.
Bartenura Brachetto ، على سبيل المثال ، هو عبارة عن قشع الحشود اللطيفة التي تكون منخفضة إلى حد ما في الكحول. على الرغم من كونها حلوة ، إلا أن لها فارق بسيط ، وضوء رائع. لمحبي frizzante ، Malvasia هو خيار جيد آخر . بمجرد بدء الوجبة ، هناك خيارات لا تحصى للخمور بأسعار معقولة تقترن بشكل جيد مع كل ما هو في القائمة الخاصة بك.
... ولكن تقديم عصير العنب
على الرغم من أن هناك حاجة لقانون حلال (نقطة من القانون اليهودي) لشرب الخمر بدلاً من عصير العنب في Seder ، إلا أن هناك الكثير من الأسباب التي تجعل الشخص يختار هذا الأخير. ربما يكون لدى الضيف حالة طبية غير معطوبة تجعل من العصير خيارًا أكثر أمانًا. ربما هناك أم متوقعة على الطاولة لم تعلن عن حملها بعد ، ومن لا يرغب في لفت الانتباه إلى حالتها. قد يشعر الناس الذين لا يشربون النبيذ بانتظام آثاره بعد الزجاج أو اثنين ، ويفضل ببساطة التحول إلى عصير.
إن وجود قارورة أو اثنين من الأشياء على الطاولة سيجعل من السهل على الضيوف شرب ما يجعلهم يشعرون بالراحة ، دون الشعور وكأنهم يفرضون ، أو القلق من أن الآخرين سوف يلاحظون أنهم لا يشاركون في النبيذ. إذا كنت تخدم مجموعة متنوعة من النبيذ ، فهي لفتة لطيفة أن يكون مجموعة متنوعة من عصائر العنب في متناول اليد أيضا.
وبهذه الطريقة ، لن يعرف أحد من يشرب عصير العنب بدلًا من الوردة البراقة - ما لم يهتم الشارب بالمشاركة.