لحم الخنزير هي واحدة من أكثر الأطعمة شعبية في إسبانيا ، تؤكل باعتبارها فاتح الشهية أو الطبق الرئيسي. هذا lomo adobado (حار لحم الخنزير الخاصرة) وصفة لذيذة وعصير. كما أنه سهل ولا يتطلب سوى عدد قليل من المكونات.
ينضج لحم الخنزير لمدة ساعة واحدة على الأقل ، ولكن يفضل بين عشية وضحاها ثم يقلى بسرعة في مقلاة ثم listo (جاهز)!
ماذا ستحتاج
- 4 فصوص ثوم
- 1 ملعقة طعام من الفلفل الحلو (الحلو الاسبانية)
- 1 ملعقة صغيرة توابل (مجففة)
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 4 أوقية من النبيذ (أبيض)
- 3 ملاعق كبيرة زيت (زيتون)
- 2 جنيه لحم الخنزير (مقطعة إلى 8 شرائح رقيقة)
- 3 إلى 4 ملاعق طعام زيت (زيتون ، للقلي)
كيف اعملها كيف اصنعها
- قشر وقطف الثوم ناعما (أو اضغط في الصحافة الثوم).
- يُمزج الثوم المفروم مع الفلفل الحلو ، والزعتر ، والملح ، والنبيذ الأبيض ، وزيت الزيتون في طبق للخبز الزجاجي.
- توضع شرائح لحم الخنزير في طبق الخبز وتوزع خليط التوابل على كلا الجانبين.
- قم بتغطية لحم الخنزير مع غلاف بلاستيكي ثم تنقع في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ، ويفضل أن يكون بين عشية وضحاها.
- لطهي الطعام ، صب 3 إلى 4 ملاعق طعام زيت الزيتون في مقلاة كبيرة وتسخينها على الوسط.
- عندما تقلى شرائح الزريعة في المقلاة.
- تُرفع وتُقدّم مع الخبز الريفي والفلفل piquillo المشوي.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 618 |
إجمالي الدهون | 31 ز |
الدهون المشبعة | 11 جم |
دهون غير مشبعة | 13 غرام |
كولسترول | 197 ملغ |
صوديوم | 143 مجم |
الكربوهيدرات | 14 ز |
الألياف الغذائية | 1 غرام |
بروتين | 64 ز |