هذه وصفة أصيلة تستخدم رعشة فرك كبيرة جنبا إلى جنب مع المعكرونة الكاريبية لإنتاج وجبة لذيذة.
ماذا ستحتاج
- 1 1/2 جنيه (700 جرام) لحم خنزير تندرلوين
- 1 باوند (450 غ) باستا
- 2
- البابايا ، مقشرة ومزروعة ومقطعة إلى شرائح
- 1 موز ، مفروم
- 3/4 كوب (180 مل)
- صلصة المانجو
- 3/4 كوب (180 مل) مرق الدجاج
- ربع كوب (60 مل) عصير الليمون
- 1/4 كوب (60 مل) خل نبيذ الأرز
- 3 ملاعق طعام (45 مل) رقائق جوز الهند غير المحلاة
- ملعقتان كبيرتان (30 مل) من السكر
- جيريك التوابل:
- 1/4 كوب (60 مل) مفروم من الكزبرة الطازجة
- 3 ملاعق طعام (45 مل) ماء
- 3 ملاعق طعام (45 مل) زنجبيل طازج ، مفروم
- ملعقتان كبيرتان (30 مل) من الفلفل الأسود الكامل
- ملعقة طعام (15 مل)
- 1 ملعقة طعام (15 مل) سكر بني
- 2 فصوص ثوم
- 1/2 ملعقة صغيرة (2.5 مل)
- 1/2 ملعقة صغيرة (2.5 مل) من الكزبرة المطحونة
- 1/2 ملعقة صغيرة (2.5 مل) جوزة الطيب الأرضية
كيف اعملها كيف اصنعها
1. مزيج معا جيريك التوابل في عجينة. معطف على لحم المتن لحم الخنزير. اسمحوا الجلوس في أي مكان بين 20 دقيقة ويوم واحد.
2. اخلطي الموز ، الصلصة ، 1 ملعقة طعام (15 مل) من عصير الليمون وجوز الهند. اجلس جانبا.
3. سخن شواء مسبقا والاستعداد للطهي غير المباشر. شواء حتى يصبح لحم المتن لحم الخنزير حوالي 155 درجة فهرنهايت / 70 درجة مئوية.
4. وفي الوقت نفسه ، طهي المعكرونة حتى الانتهاء للتو. استنزاف والعودة إلى المقلاة.
يُضاف مرق الدجاج ويُطهى حتى تمتص المرقة المعكرونة. إضافة الخل والكزبرة والسكر وعصير الليمون المتبقية.
5. قطع لحم المتن لحم الخنزير إلى شرائح 1/2-inch. يقدم لحم المتن لحم الخنزير على المعكرونة مع شرائح البابايا ومزيج الموز بالصلصة على الجانب.