دجاج مغربي مشوي

هذا الدجاجة محملة بنكهات مغربية رائعة ، وستجعلك ضعيفًا في الركبتين. تأكد من نخب الكمون وبذور الكزبرة حتى يتم إطلاق النكهات.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

نخب الكمون والكزبرة في مقلاة على نار عالية لمدة 30 ثانية حتى تفوح رائحته. طحن البذور في هاون أو في طاحونة التوابل. ادمج مع زيت الزيتون وعصير الليمون والفلفل الحلو والثوم والكركم والقرفة والكين والملح والفلفل.

ضع الدجاج في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق. صب خليط فوق أعلى واستخدام ملقط تحول إلى معطف. ختم كيس ومكان في الثلاجة لمدة 2-6 ساعات على الأقل.

سخن شواء.

إزالة الدجاج من كيس وتجاهل أي ما تبقى من ماء مالح. تُشوى قطع الدجاج على نار متوسطة لمدة حوالي 35-40 دقيقة أو حتى تصل إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 175 درجة فهرنهايت.

بمجرد طهيها ، قم بإزالة الدجاج من المشواة ورشي عليها الكزبرة المفرومة وخدم الأرز أو الكسكس أو الكينوا.

إذا كنت ترغب في شجيرة الدجاج أثناء عملية الطهي ، فما عليك سوى مضاعفة مكونات التتبيلة. استخدم نصف الخليط كغذاء مائي واحتفظ بالنصف الآخر لاستخدامه كعجينة بينما الدجاج في الشواية. ضع اللصق بعد أول 20 دقيقة من وقت الطهي ، وكرر العملية حوالي 3 مرات ، حتى ينضج الدجاج.

المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 602
إجمالي الدهون 45 جم
الدهون المشبعة 9 ز
دهون غير مشبعة 27 غرام
كولسترول 105 مجم
صوديوم 982 مجم
الكربوهيدرات 14 ز
الألياف الغذائية 2 غرام
بروتين 36 جم
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)