الهليون وغراب الفطر

تم طهي هذا الهليون الغرياني مع صلصة بيضاء بسيطة وجبن بارميزان. إنه طبق ممتاز لوجبة خاصة أو تجمع للعطلات.

يتم طهي الهليون بشكل مثالي ثم يضاف إليه الفطر والصلصة ويوضع تحت الفروج قبل التقديم.

أنظر أيضا
تفحم الهليون والفطر

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. درج تدفئة الحرارة أو فرن التسخين المسبق إلى 200 فهرنهايت.
  2. ضع الهليون في مقلاة كبيرة بما يكفي لحمل الرماح مستلقية. صب ما يكفي من الماء المغلي في المقلاة لتغطية الهليون؛ إضافة الملح ، حسب الذوق. يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدة 8 إلى 12 دقيقة ، أو حتى ينضج.
  3. ارفع الهليون بعناية مع ملعقة ؛ نقل إلى المناشف الورقية لتجفيف. احتياطي 1/4 كوب من سائل الطبخ. ترتيب الهليون مع نصائح جميع تشير في اتجاه واحد على طبق التقديم الحار ، طبق الفرن. غطاء والدفء في درج تدفئة أو في فرن درجة 200 فهرنهايت.
  1. ينضج الفطر في نصف كمية الهليون المحفوظة (ملعقتان كبيرتان) لمدة دقيقتين ، أو حتى تصبح طرية. استنزف وترتيب الفطر في النصف السفلي من رماح الهليون ، وترك النصائح غير مكشوفة. غطي الطبق واستمر بالتدفئة أثناء صنع الصلصة.
  2. في مقلاة صغيرة على نار خفيفة ، تذوب الزبدة. يقلب في الدقيق حتى تصبح ناعمة. استمر في الطهو والتقليب لمدة دقيقة إلى دقيقتين ، أو حتى يصبح لونه ذهبي فاتح. ازالة من الحرارة؛ يحرك تدريجيا في الحليب ، والنصف المتبقي من السائل الطهي الهليون (2 ملاعق طعام) ، وعصير الليمون. اضف الملح والفلفل للمذاق.
  3. صلصة عودة للحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 2 دقيقة ، مع التحريك باستمرار ، حتى سميكة. يسكب الفطر ويرش جبنة البارميزان. وستظل نصائح الهليون مكشوفة. تغطية الهليون المكشوف مع احباط. وضع طبق تحت الفروج لمدة 2 إلى 3 دقائق ، أو حتى يتم طهي صلصة مع الجبن.

يخدم 4.

المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 304
إجمالي الدهون 16 غرامًا
الدهون المشبعة 8 ز
دهون غير مشبعة 5 غرام
كولسترول 40 ملغ
صوديوم 679 ملغ
الكربوهيدرات 31 ز
الألياف الغذائية 5 غرام
بروتين 12 جم
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)