سوف تناسب هذه الوصفة الهليون مع أي وجبة ، ويتم طبق في دقائق. الثوم يعطي هذا المزيج من الهليون وعش الغراب نكهة إضافية.
استخدام زر شرائح أو فطر كرامي أو استخدام تشكيلة فطر البرية. إذا كان الفطر صغيرًا ، يمكنك تركه كله. للحصول على لون ونكهة إضافيتين ، ضع في اعتبارك إضافة شرائح من الفليفلة الحلوة أو البرتقالية أو الجزر الرقيق المقطع.
ماذا ستحتاج
- 1 باوند هليون
- 8 أونصات شرائح الفطر أو تركها كاملة إذا كانت صغيرة
- 3 ملاعق طعام
- زيت الزيتون البكر الممتاز
- 1 فص ثوم متوسط الحجم مفروم
- ملح كوشر والفلفل الأسود المطحون الطازج
كيف اعملها كيف اصنعها
- تسخين الفرن إلى 425 فهرنهايت (220 م / غاز 7).
- زيت صفيحة خبز كبيرة مقشورة أو مقلاة.
- إذا كانت سيقان الهليون سميكة ، قشريها باستخدام مقشرة الخضار.
- ثني كل ساق بلطف. يجب أن تنتهي النهايات الأصعب. بدلا من ذلك ، استخدم السكين لتقليم سيقان. تجاهل النهايات أو وضعها جانبا لمرق الخضار. تُقطّع الهليون إلى أطوال 2 بوصة ، أو إذا كانت صغيرة ، اتركها كاملة.
- تنظيف الفطر (انظر النصائح ، أدناه) وشريحة منهم حوالي 1/2-inch سميكة. إذا كان الفطر صغيرًا ، اتركه كله.
- إرم الهليون والمشروم في وعاء كبير أو كيس تخزين الطعام مع زيت الزيتون والثوم حتى تصبح مغلفة جيدا.
- رتب الخضروات المطلية في مقلاة التحضير. رش الهليون والفطر مع الملح كوشير أو ملح البحر والفلفل الأسود المطحون الطازج.
- مشوي لمدة 12 إلى 15 دقيقة ، حتى تصبح طرية وخفيفة البنية. السماح بوقت أقل لرماح الهليون رقيقة جدا.
نصائح
كيفية تنظيف الفطر
يميل الفطر إلى امتصاص الماء ، لذلك شطفها لفترة وجيزة ومسحها بالمناشف الورقية. إزالة ينبع إذا كنت ترغب في ذلك ، أو مجرد قطعها.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 176 |
| إجمالي الدهون | 11 جم |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 7 جم |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 205 ملغ |
| الكربوهيدرات | 18 جم |
| الألياف الغذائية | 4 جم |
| بروتين | 6 ز |