Vindaloo masala هو معجون حار يستخدم عادة في أطباق الكاري الهندية ، ولكنه طعم جيد مع الدجاج. هذه الوصفة تجعل ما يكفي من Vindaloo ماسالا لإعداد الطبق الذي يخدم أربعة. Vindaloo هو طبق مشهور في Goa ، وهي ولاية تقع على الساحل الجنوبي الغربي الهندي. "ماسالا" هو المصطلح الهندي "للتتبيل".
ماذا ستحتاج
- 2 بصل كبير مفروم
- 1 ملعقة طعام. معجون الثوم
- 1 ملعقة طعام معجون زنجبيل
- 1 ملعقة صغيرة
- جارام ماسالا
- 4 فلفل أحمر جاف ، محمص
- ملعقتان صغيرتان. بذور الكزبرة المحمص
- 1 ملعقة طعام
- كمون
- بذور ، محمص
- من 6 إلى 8 فلفل أسود
- ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض
كيف اعملها كيف اصنعها
- ضع كل المكونات باستثناء الخل في معالج الطعام.
- أضيفي القليل من الخل في الوقت الذي تقوم فيه بطحن المكونات إلى معجون سميك وناعم.
- استخدم المسالا على الفور أو قم بتخزينها في حاوية نظيفة وجافة في الثلاجة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 64 |
| إجمالي الدهون | 1 غرام |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 0 ز |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 195 ملغ |
| الكربوهيدرات | 14 ز |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 3 جم |