فطيرة فطيرة مقلي مع لحم الخنزير البري و الفطر الأسود

يمكن إعداد فطيرة باللحم في وقت مبكر حتى مرحلة الطهي ومبردة أو مجمدة. احضر الوصفات إلى درجة حرارة الغرفة قبل القلي العميق.

الغلة حوالي 48 wontons

ماذا ستحتاج

• 4
• فطر أسود (مجففة)
• 1 ورقة بوك تشوي
• 1 بصل أخضر
• شريحة 1 الزنجبيل
• نصف جنيه لحم الخنزير المطحون
• 1 ملعقة طعام
• صلصة الصويا الداكنة
• ملعقة صغيرة من زيت السمسم
• 1 ملعقة صغيرة من السكر
• 1 رشة ملح
• 1 بيضة (ضرب قليلًا)
• 3 أكواب زيت (للقلي عميق أو حسب الحاجة)
• 4 8
• مغلفة فطيرة باللحم (أو حسب الحاجة)

كيف اعملها كيف اصنعها

1. امسح أي أوساخ من الفطر. نقع في الماء الدافئ حتى خففت (20 إلى 30 دقيقة). ضغط من الماء الزائد وختم. غسل وأجاد أوراق تشوكي بوك. غسل ونرد البصل الأخضر. تزين الزنجبيل حتى يكون لديك 1/2 ملعقة صغيرة.

2. في وعاء متوسط ​​، قم بخلط لحم الخنزير المطحون مع صلصة الصويا الداكنة وزيت السمسم والسكر والملح. إضافة البيض للضرب الخفيف والخضروات. هذا هو ملء فطيرة باللحم

3. سخن الزيت إلى 375 درجة فهرنهايت. بينما يتم تسخين الزيت ، قم بتحضير الونتون. ضع غلاف فطيرة باللحم أمامك. ضع ملعقة صغيرة من الحشوة في المنتصف. قم بسحب الفونتين بحيث يشبه غطاء الممرضة ، لترطيب الحواف للختم (إذا لم تكن قد صنعت فطائر من قبل ، انظر تعليمات الصور على ملء الونتون ).

4. أضف الطنّاب المربح إلى الزيت الساخن ، بضع مرات في كل مرة ، ثم انزلقها بعناية. تقلى الويتون على دفعات حتى تصبح بنية ذهبية ، وتحول للتأكد من أنها بنية متساوية. استنزاف على المناشف الورقية أو الرف tempura إذا كان لديك واحد. كما هو الحال مع لفائف البيض ، يجب أن يتم تقديم فطيرة باللحم في أقرب وقت ممكن ، لضمان أنها تبقى مقرمشة. يقدم مع صلصة حلوة وحامضة أو خل النبيذ الاحمر .