الحلو والحامض هو صلصة شعبية جدا في المطبخ الصيني. في حين أن هناك العديد من الطرق المختلفة لصنع صلصة حلوة وحامضة - هذه الوصفة هي الأسلوب الذي يمكن العثور عليه في مطعم صيني (الكانتونية). مع هذه الوصفة لا يوجد سبب لتخزين الحزم الحلوة والحامضة بعد الآن ، يمكنك ببساطة جعل بنفسك في المنزل! هذه الصلصة ليست مخصصة للطعام الصيني فقط ، إنها رائعة أيضًا مع أشياء مثل قطع الدجاج. لماذا لا تجربها على الهامبرغر؟ إذا كنت تحب الحلوى والحامض ، يمكنك إضافته إلى أي شيء تريده.
ماذا ستحتاج
- 7 أوقية ماء
- 3.5 أوقية
- كاتشب
- 3.5 أوقية
- خل الأرز
- 3.5 أوقية من السكر الصخري (يمكنك أيضًا استخدام سكر الناعم أو سكر ديميرارا. ولكن سكر الصخر هو الأفضل للتذوق)
- 1/2 ملعقة كبيرة من نشا البطاطس (المزيج بملعقة كبيرة من الماء)
- بعض الملح للتتبيل
كيف اعملها كيف اصنعها
- تُضاف كل المكونات إلى القدر وتُخلط بالتساوي قبل بدء الطهي.
- يجب تحريك الصلصة باستمرار لمنع الصلصة من الحصول على العقدي.
- تُغلى الصلصة وتُغلى النار إلى أدنى درجة حرارة وتترك على نار خفيفة حتى تتحول القوام إلى صلصة سميكة ولزجة. ثم انها على استعداد. يمكنك تقليب بعض لحم الخنزير أو الدجاج مع الخضار وتصب الصلصة في.
- إذا كان لديك أي صلصة إضافية ، يمكنك الاحتفاظ بها في حاوية جافة ونظيفة بعد تبريدها وتخزينها في الثلاجة. عادة ، يجب أن تستمر هذه الصلصة من 7 إلى 10 أيام في الثلاجة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 42 |
| إجمالي الدهون | 0 ز |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 0 ز |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 101 مجم |
| الكربوهيدرات | 11 جم |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 0 ز |