يمكنك تناول فطور نباتي مع السيتان ومزيج قوي من التوابل - بما في ذلك الينسون ، والهيل الكامل والزنجبيل الطازج - لإضفاء نكهة فيتنامية أصيلة ، حتى بدون اللحم. إذا لم يكن لديك وعاء أو وعاء طهي بطيء ، قم بتسخين الحساء على نار خفيفة لمدة ساعة على الأقل.
مثل الطعام الفيتنامي؟ انتقل لأسفل للحصول على المزيد من الوجبات الخالية من اللحوم المستوحاة من الأطعمة التقليدية في فيتنام.
أعيد طبعها بإذن من كتاب كبير من وصفات نباتي
ماذا ستحتاج
- 1 ملعقة طعام من بذور الكزبرة
- 1 ملعقة كبيرة من القرنفل كاملة
- اليانسون 6 نجوم
- 1 عصا القرفة
- 1 ملعقة طعام من بذور الشمر
- ملعقة طعام كاملة من الهيل
- 4 مقابض الزنجبيل الطازج ، شرائح
- 1 بصلة وشرائح
- 1 ربع (أربعة أكواب) مرق الخضار
- 1 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا
- 8 أونصات نودلز الأرز الفيتنامية
- 1 كوب تمزيقه seitan
- ½ كوب الكزبرة المفروم
- ½ كوب قصب الريحان التايلاندي
- 2 كوب براعم فول مونج
- ¼ كوب بصل شرائح
كيف اعملها كيف اصنعها
في مقلاة جافة غير لاصقة ، قم بتسخين البهارات والزنجبيل والبصل بسرعة حتى تبدأ البوب في البق حوالي 5 دقائق. يجب أن تبدو البصل والزنجبيل كراميللي قليلاً. ضعها في حزمة من القماش القطني واربطها بإحكام.
في طباخ بطيء 4-quart ، ضع حزمة الجبن. أضيفي المرق وصلصة الصويا والمعكرونة والسيتان. غطيها واطهيها على النار لمدة 4 ساعات.
قم بإزالة حزمة الجبن بعد الطهي.
تُقدَّم كل وعاء مع الكزبرة ، الريحان ، البصل والكراث.
المزيد من وصفات الطعام الفيتنامية النباتية:
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 150 |
| إجمالي الدهون | 2 غرام |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 1 غرام |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 564 مجم |
| الكربوهيدرات | 29 جم |
| الألياف الغذائية | 7 جم |
| بروتين | 8 ز |