فواكه وخضروات جنوبية موسمية

البامية ، البطاطس الحلوة والخضر على مدار السنة ، والجوز هي بعض من الفواكه والخضروات الموسمية التي ستجدها في الجنوب والجنوب الشرقي. في المناطق الأكثر الجنوبية ، يمكن أن يكون المناخ دافئًا بما يكفي بحيث تتزايد مواسم النمو مع بقية البلاد ، ويمكن أن يعني ارتفاع أشهر الصيف وجود القليل في السوق إلى جانب البامية - كل شيء تخلّى عنه في الحرارة - بينما تتراكم الفاصوليا الخضراء والطماطم (البندورة) عالية خلال شهر الشتاء.

يختلف التوافر الدقيق للمحاصيل وأوقات الحصاد من منطقة إلى محلية ومن سنة إلى أخرى وفقًا للظروف الجوية الدقيقة ، ولكن هذا الملخص سيساعدك في معرفة متى تبحث عن ما في الأسواق القريبة منك في الجنوب.

التفاح ، منتصف أغسطس حتى فبراير (يختلف اختلافًا كبيرًا حسب المنطقة المحددة وغالبًا ما يكون متاحًا من التخزين البارد في أشهر الشتاء)

الهليون ، منتصف أبريل حتى يونيو. قد تكون الحراب النحيلة في موضة ، ولكن الهليون الدهني يمكن أن يكون طريًا.

البنجر ، مايو ويونيو ، ومرة ​​أخرى في الخريف. ابحث عن بنجر الربيع مع الأخضر لا تزال تعلق (طبخ لهم مثل الخضر اللفت).

العليق ، يوليو وأغسطس.

التوت ، نهاية مايو حتى أغسطس.

بروكلي ، أبريل ومايو. مثل الخضروات الصليبية الأخرى ، يأخذ البروكلي مذاقاً مرّاً عندما يتعرض للكثير من الحرارة عندما ينمو ، لذلك يزرع في الخريف أو الشتاء ويحصد في الربيع في المناطق الأكثر دفئاً.

زبدة الفاصوليا ، منتصف يوليو حتى أغسطس للطازجة. إصدارات المجففة المتاحة طوال العام

الملفوف ، من مايو حتى ديسمبر

كانتالوب ، يوليو وأغسطس

القرنبيط ، من أبريل حتى يونيو

كولارد جرينز ، على مدار السنة

الذرة ، منتصف يونيو حتى منتصف أغسطس

الخيار ، من يونيو حتى أكتوبر

الباذنجان ، من منتصف يونيو وحتى سبتمبر ، وأحيانا في وقت سابق في أكثر المناطق سخونة

التين ، أغسطس وسبتمبر

الجريب فروت والشتاء والربيع

العنب ، أغسطس حتى أكتوبر

الفاصوليا الخضراء ، من يونيو حتى سبتمبر

الخضر ، على مدار السنة

الأعشاب ، على مدار السنة

كالي ، أفضل في الخريف والشتاء

الخس ، الخريف خلال الربيع

المانجو ، مايو ويونيو ، يتم زراعة معظم المحاصيل التجارية المزروعة في الولايات المتحدة في ولاية فلوريدا

البامية ، من مايو حتى أكتوبر

البرتقال (السرة) ، الشتاء والربيع

البرتقال (فالنسيا) ، الربيع والصيف

خوخ ، من يونيو حتى سبتمبر

الفول السوداني ، على مدار السنة

البازلاء ، يوليو وأغسطس

البقان ، نوفمبر وديسمبر

الفلفل ، منتصف يونيو حتى أكتوبر

البرسيمون ، من أكتوبر حتى ديسمبر

البرقوق و Pluots ، من منتصف مايو حتى يوليو

Pole Beans ، من مايو إلى سبتمبر

البطاطس ، منتصف يونيو حتى يوليو

القرع ، سبتمبر وأكتوبر

توت العليق ، من يوليو حتى سبتمبر

السبانخ ، على مدار السنة

الفراولة ، منتصف أبريل حتى منتصف يونيو

الاسكواش (الصيف) ، منتصف مايو حتى سبتمبر

الاسكواش (الشتاء) ، منتصف سبتمبر حتى منتصف ديسمبر

البصل الحلو ، الربيع والصيف

البطاطس الحلوة ، التي يتم حصادها من شهر يوليو حتى شهر أكتوبر ، متاحة طوال العام

الطماطم ، من يوليو حتى أكتوبر ، على الرغم من أنها غالبا ما تكون متاحة لفترة أطول في المناطق الأكثر دفئا

Tomatillos ، الخريف

البطيخ ، من يونيو حتى أغسطس

اسكواش الشتاء ، منتصف سبتمبر حتى منتصف ديسمبر

كوسة ، من يونيو حتى أكتوبر

أزهار الكوسة ، الربيع والصيف ، ابحث عن عينات جديدة منتقاة بعناية للحصول على أفضل ملمس ونكهة ألمع

العديد من الخضراوات الجذرية والخضروات الصليبية الصديقة للثلوج مثل الملفوف واللفت والبروكلي ، سوف تكون عادلة بشكل جيد خلال فصول الشتاء المعتدلة في الجنوب ، لذلك قد تظهر هذه المواد لأشهر بعد ما هو مذكور هنا ، خاصة إذا كان الشتاء معتدلاً في ذلك العام .

تذكر ، قد ترى العناصر في أسواق المزارعين جيدا قبل (أو بعد) أنها مدرجة هنا. اطلب من المزارع معرفة أين وكيف يزرعون. ربما تحتوي هذه المزرعة على ظروف مناخية فريدة تسمح بالحصاد المبكر أو المتأخر ، وربما تم دفعها من الجزء المختلف من الولاية أو المنطقة.