كل شيء عن برتقال ذهبي

كيفية شراء وتخزين واستخدام Kumquats

برتقال ذهبي هو عبارة عن ثمار حمضية صغيرة تشبه قليلا البرتقال الصغيرة المستطيلة الشكل. لديهم نكهة جميلة ومشرقة حلوة المذاق الذي ينافس أفضل نكهات الحمضيات الأكثر تعقيدا هناك. وعلى عكس معظم أشجار الحمضيات ، فإن قشور هذه الثمار الطويلة هي صالحة للأكل بشكل كامل وكامل.

موسم البرتقال

ابدأ بالبحث عن البامبو الذهبي في كانون الثاني (يناير) - عادةً ما يكون حتى نهاية الشهر ، ولكن في بعض الأحيان يأتي في وقت مبكر.

البطيخ الذهبي يبقى في الموسم حتى مارس وأحيانا في أبريل.

كيفية اختيار برتقال ذهبي

شراء برتقال ذهبي مع الجلود مشرق ، على نحو سلس أن يشعر قليلا ثقيلة لحجمها صغيرة. تجنبي الكاماكوات ذات الكدمات أو الجروح أو الشوائب من أي نوع ، فالجلد الصالح للأكل أكثر حساسية وأكثر نعومة من ثمار الحمضيات الأخرى ، وأكثر عرضة للضرر.

نظرًا لأنك ستنتهي بتناول القشرة ، فمن الذكاء أن تبحث عن برتقال برتقال عضوي معتمد حتى تعرف أنه لم يتم رشه بمبيدات الآفات الضارة.

كيفية تخزين Kumquats

أكل أو استخدام برتقال ذهبي في أقرب وقت بعد شراء ما تستطيع. على عكس الفواكه الحمضية الأخرى ، لا يمتلك برتقال ذهبي طويل عمر تخزين طويل (هذه القشور الرقيقة الصالحة للأكل لا تحميها بالإضافة إلى القشور السميكة من البرتقال أو الليمون).

إذا احتجت إلى تخزينها لبضعة أيام ، احتفظي بقطع الكركموت في كيس ورقي أو ملفوفة بغطاء بلاستيكي في البراد.

كيفية استخدام برتقال ذهبي

تقدم وجبة خفيفة كبيرة أو حلوى خفيفة من اليابان ، أو تُضاف كاملة أو نصف إلى سلطات الفواكه.

كما أنها تعد إضافة رائعة للسلطات الشتوية مثل سلطة Endive Kumquat . يمكن أيضا الحفاظ عليها إلى تأثير كبير كما هو الحال في Kumquats المحفوظة العسل ، والتي هي ملعقة لذيذ على الآيس كريم أو الزبادي العادي . أو حفظ مذاقها في الفودكا أو الجنكة . ويمكن أيضا أن تكون برتقال برتقال ذهبي مهروس وتصنع في فطيرة كريم كريمة فاتح .

بغض النظر عن الطريقة التي تستخدم فيها البامبو ، تأكد من شطفها جيدا (أو حتى فرك) للتأكد من أنها نظيفة قبل البدء في وضعها في فمك!

أين تجد الكمكة

ابحث عن برتقال ذهبي في أسواق المزارعين والمتاجر المتخصصة. بما أنهم يقدمون مثل هذه الوجبات الخفيفة الصحية ، فهم متاحون بشكل متزايد في أماكن أكثر. الشمبانزي لا ينصف بشكل جيد في الطقس البارد ، ويحتاج إلى بعض الحرارة في الصيف لنمو أفضل تذوق الفاكهة ، لذلك لن تجد برتقال ذهبي مزروع محليًا في كل مكان.

لحسن الحظ ، ينمو البرتقال الحلو بشكل رائع في الأواني ، لذلك إذا كنت على استعداد لجلب تلك الأواني إلى الداخل عندما يتحول الطقس إلى بارد ، قد تتمكن فقط من زراعة بعض الكوماكوات بنفسك حتى في المناخات الأقل غلاءً!