كيف تصنع سلطة الشتاء

01 من 05

ابدأ مع Green Hearty أو Chicories أو Cabbages

لا يمكن للسلطات الشتوية الاعتماد على الطماطم الناضجة والخس الزبدة اللذيذ لإضفاء اللمعة. بدلا من ذلك ، الخضار القلبية والجبن المالح والفواكه المجففة والمكسرات المقرمشة هي الأسلحة السرية التي ستجعل السلطات الشتوية لذيذة. اتبع هذه الخطوات لإنشاء سلطة الشتاء الخاصة بك الكمال أو المضي قدما واستخدام واحدة من الوصفات المذكورة أدناه.

تجنب الخلطات الذابلة والممزج mesclun بالطيران من النطاقات البعيدة من العالم. الاستيلاء على الخضر القلبية ، chicories مقرمشة ، أو ملفوف هش th في ازدهار في فصل الشتاء بدلا من ذلك.

فالكثير من الخضار التي يمكن أن تستخدمها في الطهي— مثل الشوربة ودينو اللفت على وجه الخصوص — هي خضروات لذيذة تمامًا. هذه سلطة اللفت طازجة وسهلة هو مثال ساطع. اشترِ نسخًا صغيرة الأوراق عندما يمكنك العثور عليها ، وقطع الأوراق إلى قطع صغيرة الحجم ، أو حتى أشلاء شبيهة بالأشرطة.

02 من 05

إضافة هيت الملح

يمكن لخضر القلب والشيكولاتة تناول الكثير من النكهات ، بما في ذلك الكثير من الملح إذا كنت مائلاً. إن كل من جبن فيتا ، كوجيتا ، والأجبان الزرقاء كلها مباريات رائعة بالنسبة للسلطات الشتوية - فقط تنهار لتذوقها. والزيتون ، إما محروسون بالكامل ، أو محشوون ومفرومون ، هم أيضًا رهانات جيدة. يمكنك دوران الزيتون حتى في الملابس .

03 من 05

إرم في شيء مقدد

الخضار اللذيذة و chicories لديها الكثير من الجسم والملمس من تلقاء نفسها ، لذلك لا تتردد في إضافة بعض أزمة خطيرة إلى الإجراءات. المكسرات ، الخبز المحمص ، شرائح الفجل ، قطع الشمر ، النقود المعدنية الرقيقة للجزر ، أي شيء يعمل أسنانك و فكوكك قليلا.

04 من 05

لا تنسى شيء حلو

يمكن للحافة المريرة تحت الخضر والشيكولاتة الاستفادة من القليل من الحلاوة. البنجر المحمص جيدة للاستخدام ، وكذلك الفواكه في فصل الشتاء مثل الكمثرى ، والبرتقال ، البرتقال الذهبي أو التمور. الفواكه المجففة مثل الزبيب ، والتوت البري ، أو العنب البري إضافة الملمس والحلاوة. نقطة انطلاق رائعة هي سلطة برتقال ذهبي endive .

05 من 05

التخلص من الأوراق بالكامل

مثل سلطة Caprese أو سلطة الفاصوليا الخضراء المتبلدة ، حتى أفضل السلطات الصيفية لا تتضمن دائما الأوراق. بعض أفضل السلطات الشتوية الممكنة لا تشمل الخضار من أي نوع. سلطات البنجر المحمص ، سلطة البصل الكرفسى الأحمر ، سلطة جذر الكرفس ، أو سلطة leignil lemony هي نجوم ساطعة بدون أوراق في الأفق ، وكذلك جميع أنواع سلطات البنجر الحلوة والجميلة.