يطلق على فرايز غير مقشور "لوي فيجين " أو "بطاطا الزوجة الكسولة" بالهولندية. بالطبع ، فطائر البطاطا المقلية مع الجلد ليست أسهل فحسب ، بل قد تكون أكثر صحة (يقول البعض أن معظم المواد المغذية أقل بقليل من الجلد ويتم إزالتها عن طريق التقشير) في كلتا الحالتين ، نحن نحب هذه البطاطس ، لأن لديهم طعم البطاطس المميز ويبدو أنه يستهلك كمية أقل من الدهون من أبناء عمومته الفرنسيين. نحن نرميها عادة في القليل من الزيت ونخبزها في الفرن ، لتقليل محتوى الدهون.
ماذا ستحتاج
- 6 بطاطس كبيرة من الخبز (يتم غسلها وتقطيعها إلى شرائح ، أو شرائح أو أسافين بحجم الإبهام)
- اختياري: الأعشاب مثل روزماري أو الزعتر
- ملح للتذوق
- الفلفل طعم جدا
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخن الفرن إلى 450 فهرنهايت (250 درجة مئوية).
- قم بترتيب شرائح البطاطا في طبقة واحدة على صينية خبز مبطنة بورق ورق ، وضعها على رف الفرن العلوي.
- رذاذ بالنفط والموسم وإرم مع يديك. أنت تريد أن تتلألأ كل قطعة من البطاطس بالزيت ، لكنك لا تريدها.
- أخبز لمدة 30 دقيقة ، أو حتى تصل البطاطس إلى اللون والهدوء الذي يعجبك.
- استنزاف المناشف الورقية والموسم مع ملح البحر والفلفل الطازج.
تقدم مع بعض المايونيز محلي الصنع ووتيرة الليمون.
التباين: لطهي هذه البطاطا المقلية البسيطة ، إرم الروزماري الطازج أو الزعتر أو رقائق الفلفل الحار المجفف قبل وضعه في الفرن.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 69 |
إجمالي الدهون | 0 ز |
الدهون المشبعة | 0 ز |
دهون غير مشبعة | 0 ز |
كولسترول | 0 ملغ |
صوديوم | 83 ملغ |
الكربوهيدرات | 16 غرامًا |
الألياف الغذائية | 2 غرام |
بروتين | 2 غرام |