تُغطى سلطة البطاطا الحمراء الكلاسيكية مع صلصة المايونيز المذاق اللذيذ. كمية صغيرة من الخل ونكهة السكر والتضميد.
لا تتردد في إضافة خيار مكعبات أو مقبلات مع شرائح الخيار ، حلقات الفلفل ، وشرائح الطماطم.
جعل هذه سلطة البطاطا لطهي الطعام أو تجمع الصيف.
ماذا ستحتاج
- 3 باونات من البطاطا (صغيرة ، حمراء البشرة)
- 2 كرفس كبير من الكرفس (شرائح رقيقة)
- كوب من المايونيز (أو حسب الرغبة)
- 1/2 كوب حليب
- ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض
- 2 ملعقة طعام بصل مفروم (أحمر أو أصفر)
- ملعقتان صغيرتان من الملح
- 1 ملعقة صغيرة من السكر المحبب
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود (أرض خشن)
كيف اعملها كيف اصنعها
- ضع البطاطس غير المقشرة بالكامل في قدر كبيرة أو فرن هولندي. تغطية مع المياه المملحة . نغطي الوعاء ونغلي المزيج. تخفض الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة وتترك على نار خفيفة لمدة تتراوح من 20 إلى 30 دقيقة ، أو حتى تصبح البطاطا مثقوبة بسهولة باستخدام شوكة. يُصفّى ويُترك ليبرد حتى يسهل التعامل معه.
- قطع البطاطس غير المقشرة المبردة إلى نصفين أو أرباع ، اعتمادا على حجم البطاطا. يجب ألا يزيد حجم القطع عن 1 بوصة.
- في وعاء كبير ، قم بخلط البطاطس مع الكرفس والمكونات المتبقية. إرم المزج. تغطية وبردت حتى حصة وقت.
سلامة النزهة والطبخ
- يمكن للبكتيريا التي تنتقل عن طريق الأغذية أن تلوث الطعام بين درجة حرارة 40 فهرنهايت و 140 فهرنهايت. حافظ على السلطة في الثلاجة أو في المبرد عند أو أقل من 40 فهرنهايت حتى وقت التقديم ، وأرجع بقايا الطعام إلى الثلاجة خلال ساعتين - ساعة واحدة إذا كانت درجة حرارة التقديم 90 فهرنهايت أو أعلى.
- ضع وعاء التقديم مع السلطة على سرير من الثلج للخدمة إذا كان ذلك ممكنًا.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 342 |
| إجمالي الدهون | 22 جم |
| الدهون المشبعة | 4 جم |
| دهون غير مشبعة | 5 غرام |
| كولسترول | 16 ملغ |
| صوديوم | 799 مجم |
| الكربوهيدرات | 32 ز |
| الألياف الغذائية | 4 جم |
| بروتين | 5 غرام |