يتم تخليل البيض مع الخل والتوابل المخلوطة. يمكنك إضافة بعض البصل المقطّع إلى البيض إذا رغبت في ذلك ، أو يمكنك تغيير البهارات قليلاً.
أنظر أيضا
ثلاث طرق لجعل بيض الكمال المطبوخ الثابت
ماذا ستحتاج
- 12
- البيض المطبوخ جيدا ، مقشر
- 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ربع عصير خل
- 1/4 كوب سكر حبيبي
كيف اعملها كيف اصنعها
- ضعي البيض في قدر وتغطيه بالماء. يُغلى المزيج على نار عالية ثم يُخفّض الحرارة إلى درجة منخفضة ويترك البيض ينضج لمدة 12 دقيقة. يصفى ويغطى بالماء البارد لطهيها بسرعة
- كسر القذائف وتدحرج بلطف على كونترتوب. بدءا من نهاية كبيرة حيث كيس الهواء ، تبدأ تقشير. يشطف ويكرر مع البيض المتبقي. ضعيها في وعاء وضعيها جانباً.
- نمزج المكونات المتبقية في قدر متوسطة الحجم. يوضع المقلاة على نار عالية وتغلي. تُرفع عن النار وتترك حتى تبرد تمامًا.
- ضعي البيض في وعاء كبير ثم غطيه بمزيج الخل. برد لمدة أسبوعين قبل استخدام أفضل نكهة.
- خزّن البيض في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أشهر.
قد يعجبك ايضا