الزبدة وكمية صغيرة من السكر تبرز الحلاوة الطبيعية لهذه الجزر. هذه الوصفة السهلة ستجعل الجميع سعداء! الجزر هي واحدة من تلك الخضار التي يحاول الأطفال تجنبها. هذا الإصدار هو أكثر حلاوة قليلاً ، لذلك قد يجذب هؤلاء الأشخاص الذين يصعب إرضائهم. جزر قوس قزح جذابة هي أيضا خيار ممتاز ، وحديث الألوان المختلفة قد يجذب الأطفال بما فيه الكفاية ليجربهم. أيضا ، الجزر الأبيض أو الأصفر هي أخف في النكهة وأحلى إلى حد ما من الجزر البرتقالي وغيرها من الألوان.
هذا الطبق يدعو إلى شرائح الجزر ، ولكن الجزر هو خيار آخر. أو قص الجزر الصغيرة - 1/4-inch إلى 1/2-inch - النرد أو أعواد الثقاب. للجزر الفارهة ، قم بشراء "سكين متموج" وشكل شرائح الجزر المجعدة.
للحصول على نكهة إضافية ، استبدل السكر المحبب بالسكر البني أو شراب القيقب أو العسل. تُزيّن الجزر ببعض البقدونس المفروم أو الثوم المعمر أو الكزبرة.
الجزر عالية في فيتامين (أ) وانخفاض في السعرات الحرارية. يحتوي جزرة متوسطة واحدة (61 جم) على 25 سعرة حرارية فقط. ومع ذلك ، فإن محتوى السكر الطبيعي يجعلها أعلى في الكربوهيدرات من العديد من الخضار. إذا كنت تستخدم نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ، فقد ترغب في تجنب الجزر أو تناوله باعتدال.
لأحلى جزر المزجج ، نلقي نظرة على هذه الجزر المزجج العسل أو وعاء من الفخار البرتقالي المزجج .
ماذا ستحتاج
- 5 جزر متوسطة الحجم
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
- 1 ملعقة كبيرة من السكر المحبب
- 2 ملعقة طعام زبدة
- اختياري: البقدونس المفروم أو الثوم المعمر
كيف اعملها كيف اصنعها
- افرك الجزر وقشرها. قطع وتجاهل نهاية الساق. شريحة الجزر رقيقة على القطر.
- ضعي الجزر المقطع في قدر متوسطة الحجم. يضاف حوالي 1 كوب من الماء ، ونصف ملعقة صغيرة من الملح ، و 1 ملعقة كبيرة من السكر المحبب.
- ضع المقلاة على نار متوسطة عالية واغلى المزيج.
- اخفض الحرارة إلى متوسطة- منخفضة ، وغطي المقلاة ، واطهيها لمدة 20 دقيقة ، أو حتى ينضج الجزر.
- يصفى الجزر ويقلب مع 2 ملعقة طعام من الزبدة والبقدونس المفروم ، إذا رغبت.
نصائح
لجعل الجزر عود الثقاب ، وإزالة شريحة رقيقة (بالطول) من جانب واحد من الجزر. ضع الجزرة على لوح التقطيع على الجانب المسطح ، لذلك لن يتدحرج كما تقطع. قطع الجزر بالطول إلى شرائح 1/4-inch. قم بتجميع بعض الشرائح فوق بعضها البعض وقم بتقطيعها بالطول إلى شرائط 1/4 بوصة. قطع شرائط العرضية إلى أطوال 2 بوصة أو 3 بوصة ، كما هو مطلوب. أو قطع الشرائط إلى أطوال 1/4 بوصة للجزر مكعبات.
الجزرة المقطعة للأطفال مناسبة للطهي وتناول الوجبات الخفيفة لعدم الحاجة إلى تقشيرها. الجزر المقطعة للأطفال هي ، في الأساس ، الجزر الأكبر التي تم قطعها إلى الحجم الأصغر. كما يمكن علاجها بالكلور أثناء المعالجة. للحصول على أحدث الخيارات وأكثرها صحة ، استخدم الجزر الطازج غير المقشور للوجبات الخفيفة والوصفات.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 51 |
| إجمالي الدهون | 4 جم |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 1 غرام |
| كولسترول | 10 ملغ |
| صوديوم | 209 ملغ |
| الكربوهيدرات | 4 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 0 ز |