هذه الطهي المزجج بطبقة الجزر تنضج بمزيج رائع ورائع من القرفة وبرش البرتقال الطازج والعصير والسكر البني. صُنع طبق الجزرة في الصورة مع الجزر الأرجواني ، وهذا هو السبب في أنها تبدو أشبه ببنجر في الصورة والصلصة أكثر قتامة من الجزر البرتقالية. نكهة ، ومع ذلك ، كان ممتازا - يشبه إلى حد كبير الجزر البرتقالية.
يقدم الجزر طبقًا جانبيًا رائعًا مع لحم الخنزير أو الديك الرومي أو لحم الخنزير المشوي. يجعل الوصفة بما فيه الكفاية ل 4 ، غير أنّ هو بسهولة ضربت ل وجبة عطلة كبيرة أو [بوولوك] عشاء.
أنظر أيضا
عسل طبيعي
سهل براون السكر الزجاج المزجج
ماذا ستحتاج
- 1 رطل جزر (حوالي 2 كوب شرائح)
- 1/4 كوب سكر بني فاتح ، معبأة
- تلذذ وعصير برتقالة كبيرة
- 1 ملعقة طعام زبدة
- 1/4 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- قرصة جوزة الطيب
- قرصة الملح كوشير
- 1 ملعقة طعام نشا الذرة مذابة في 2 ملعقة طعام ماء بارد
- 2 ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم أو الكزبرة
كيف اعملها كيف اصنعها
قشر الجزر وشطفها تحت الماء الجاري البارد. قطع النهايات وشريحة منها في جولات حوالي 1/4-inch سميكة. ضع شرائح الجزر في إدخال الأواني الفخارية لطباخ بطيء.
أضف السكر البني إلى الطباخ البطيء مع نكهة البرتقال والعصير والزبدة والقرفة وجوزة الطيب وقليل من الملح.
يُغطّى الوعاء ويُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 3 و 4 ساعات ، أو حتى ينضج الجزر.
أو طهيها على ارتفاع لمدة 1 1/2 إلى 2 ساعة.
أضيفي نشا الذرة ومزيج الماء إلى الطباخ البطيء وقم بتحويله إلى درجة عالية. اطهي الجزر لمدة 5 إلى 10 دقائق أو حتى تصبح الصلصة كثيفة وغير واضحة.
نقل الجزر والصلصة إلى طبق التقديم ورش مع البقدونس المفروم أو الكزبرة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 261 |
| إجمالي الدهون | 4 جم |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 1 غرام |
| كولسترول | 8 ملغ |
| صوديوم | 164 ملغ |
| الكربوهيدرات | 55 جم |
| الألياف الغذائية | 8 ز |
| بروتين | 5 غرام |