Martinez هو كوكتيل لا شك أن أي خبير شراب كلاسيكي يريد أن يلاحظه. من يدري ، قد تصبح حتى مفضلة جديدة!
هذا هو واحد من السلف إلى الكلاسيكية مارتيني Gin . إنه مشابه جدًا على الرغم من اختلافه قليلاً ، لذلك يمكنه بسهولة التخلص من أي روتين كوكتيل قد تجد نفسك فيه.
في مارتينيز ، يتم إضافة لمسة من الحلاوة إلى تركيبة الجن-فيرموث . انها تختار ل vermouth الحلو على الجافة ويجلب في مجرد تلميح من المسكرات maraschino. والنتيجة هي مشروب سلس ورفع مثالي في أي وقت من اليوم.
ماذا ستحتاج
- 2 أوقية
- جين
- 3/4 اوقية
- الخمر الحلو
- 1/4 أونصة
- maraschino liqueur
- إندفاع
- أنجوستورا بتير
- مقبلات:
- خلطة ليمون
كيف اعملها كيف اصنعها
- صب المكونات في زجاج الخلط مع مكعبات الثلج.
- يقلب جيدا .
- توتر في كوب كوكتيل مبرد.
- لفّ قشر الليمون فوق الشراب وأسقطه في الزجاج.
الاختلافات على كوكتيل مارتينيز
مثلما لدى مارتيني العديد من الوصفات ، يمكن صنع مارتينيز بعدة طرق:
- بعض الوصفات تستخدم الخمر الجاف و / أو Cointreau أو ثلاث ثوان (بدلا من maraschino).
- تستخدم الوصفات الأصلية ، مثل تلك المطبوعات في أدلة bramending جيري توماس من أواخر 1800 ، maraschino.
- لكي تكون تقليديًا ، استخدم Old Tom Gin مثل ذلك الذي أنتجته Hayman's.
- وتدعو وصفة توماس الأصلية أيضًا إلى قطعتين من الفيرموث إلى جزء واحد فقط من الجن . لاحظ أن هذا هو عكس الوصفة أعلاه.
- كوكتيل ايمرسون الكلاسيكي مشابه جدا. لجعله ، هز 2 أوقية الجن ، 1 أوقية الحلو فيرموت ، و 1/2 أوقية كل عصير الليمون و maraschino.
ومع ذلك ، فإن مارتينيز هي واحدة من أفضل الكوكتيلات الكلاسيكية حولها . إنها واحدة من تلك المشروبات السهلة التي يمكنك صنعها بنفسك مع بعض التعديلات.
ما مدى قوة مارتينيز؟
كما قد تتخيل مع كوكتيل مصنوع بالكامل من الخمور ، مارتينيز ليس كوكتيل منخفض . المشروبات من هذا النمط أبدا.
مع الوصفة أعلاه ، دعونا نستخدم الفيرموت 30-proof ، والمعروف 80-الجن ، و maraschino 64-proof. في هذا المثال ، يمكننا تقدير أن مارتينيز يحتوي على نسبة كحول تبلغ حوالي 31٪ ABV (62 دليل) . هذا ليس كوكتيل خفيف ، لذلك خذها بسهولة!
مارتينيز: "الأب" من مارتيني
لا يمكننا إجراء مناقشة حول تاريخ مارتيني دون الحديث عن مارتينيز. السؤال الكبير هو: ما الذي جاء أولاً ، مارتينى أو مارتينيز؟ الجواب بسيط للغاية: مارتينيز.
من المقبول على نطاق واسع أن مارتينيز كان لها تأثير مباشر على إنشاء مارتيني. تشير بعض الروايات عن أصل مارتيني إلى مارتينيز ، كاليفورنيا ، حيث قيل لي ، إن اللوحة لا تزال تمثل هذه المناسبة. كان لهذه المدينة تأثير واضح ومباشر على تسمية كوكتيل مارتينيز.
وصفة مارتينيز قديمة. نحن نعرف ذلك لأنه تم طبعه لأول مرة في طبعة عام 1887 من كتاب The Bon Vivant's Companion: Or How to Mix Drinks by Professor Jerry Thomas .
هو توماس الذي ينسب إليه خلق هذا الشراب الحلو بينما يعمل في كاليفورنيا ل a راعي يسافر إلى (أين أين؟) مارتينيز.
وفقا لفرح المزج من قبل غاري (غازي) ريغان ، كان توماس مارتينيز ثقيلاً على فيرماوث ، وعلى ضوء الجن ودعا إلى مخبأ بوكير ، الذي لم يعد متاحًا (أنغوستورا بديل رائع). إضافة القليل من maraschino و تطور الليمون لديك كبير ، وغالبا ما يتم تجاهلها ، وتحسنت كوكتيل الجن .
في كتابه ، يشير ريغان إلى مارتينيز على أنه " مولود من مانهاتن ... وهو الأب ، أو ربما الجد ، لجين مارتين الجاف ".
قد يشير هذا البيان إلى احتمال أن مانهاتن ولد مارتينيز ، التي ولدت مارتيني. وقع مارتينى فقط ليصبح الأكثر شعبية بين الثلاثة.
عادة ما تكون أصول الكوكتيل ضبابية بعض الشيء ولديها بعض الغموض ، لذلك قد لا نكون متأكدين من ذلك مطلقاً. ومع ذلك ، المؤرخون كوكتيل اليوم هي جيدة جدا في فك وفك شفرة الماضي ، وأنها فرصة جيدة أن تكون صحيحة على هذا واحد.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 227 |
| إجمالي الدهون | 6 ز |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 4 جم |
| كولسترول | 12 ملغ |
| صوديوم | 159 ملغ |
| الكربوهيدرات | 2 غرام |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 4 جم |