Lemony Lentil Salad

إن سلطة Lemony Lentil هذه بسيطة للغاية ، وفائقة اللذيذة ، وفائقة الصحة. كما أنها أساسية للغاية وسهلة الفسق مع أي خضار موسمية قمت بالتقاطها في السوق - شاهد الإضافات الاختيارية العديدة المذكورة أدناه لخلط وتطابق ما تشاء.

في حين أن معظم أنواع العدس تعمل هنا ، وأنا أحب استخدام العدس الفرنسي الأخضر الصغير عندما أكون في متناول اليد ، كما ترون من الصورة ، فإن العدس البني الأكثر شيوعًا يعمل بشكل جيد جدًا أيضًا. أما العدس الأحمر الناعم فهو أكثر تعقيدا في السلطات. إذا قررت استخدامها ، فاحرص على عدم تجاوزها.

الشيء الرائع في هذه السلطة الأساسية هو أنه يمكنك بث الحيوية عن طريق إضافة عناصر اختيارية ، مثل البيض المقلي المسلوق ، أو شرائح الشلن المقطعة أو المنخورة إلى شرائح ، أو جبن الفيتا المفتت أو الكوجيتا ، والجوز المحمّر أو الصنوبر.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. ضع العدس في وعاء كبير. يغطى 6 أكواب ماء بارد ويغلى. خفض الحرارة للحفاظ على لينضج ثابت وطهي الطعام. عندما ينضج العدس في منتصف الطريق تقريبا (يكاد يكون قد انتهى ولكن لا يزال لديه مركز صلب عند لدغة واحدة) ، قم بإضافة الملح. مواصلة الطهي حتى العدس هي مجرد عطاء إلى اللدغة. يختلف وقت الطهي الإجمالي حسب نوع العدس الذي تستخدمه. يصفى ويوضع جانبا.
  1. في حين يواصل العدس تصريفه ، يصنع الصلصة: قشر و قشور الثوم أو الكراث ووضعه في وعاء كبير. شوي ملعقة صغيرة ملعقة صغيرة من الليمون في الوعاء ، مع الحرص فقط على صقل الجزء الأصفر المشرق ، وتجنب اللب الأبيض المرير في الأسفل. أخفضي كمية الليمون وقم بضغط 1 ملعقة طعام من عصير الليمون الطازج في الوعاء. نضيف الفلفل والخردل ونخفق بسرعة حتى نمزج. دعونا نجلس حوالي 5 دقائق. خفقت في زيت الزيتون.
  2. هز أي مياه فائضة المتبقية من العدس. يُضاف العدس الذي يتم تصريفه جيداً إلى الوعاء ويقلب حتى يتحد العدس بالتساوي مع الصلصة.
  3. يقطع ويقطع البصل الأخضر أو ​​البصل الأخضر ويضاف إلى العدس. أضف أيًا من الإضافات الاختيارية التي تروق لك وهي في الموسم!
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 158
إجمالي الدهون 6 ز
الدهون المشبعة 1 غرام
دهون غير مشبعة 4 جم
كولسترول 0 ملغ
صوديوم 297 مجم
الكربوهيدرات 22 جم
الألياف الغذائية 3 جم
بروتين 7 جم
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)