كتف لحم الضأن المشوي مع الثوم وعصير الليمون وغيرها من التوابل.
ماذا ستحتاج
- 1 فص ثوم كبير (مفروم)
- 1 ملعقة كبيرة من الدقيق لجميع الأغراض
- ملعقتان صغيرتان من الملح
- الفلفل داش
- 1 ملعقة طعام عصير ليمون
- 1 مشوي لحم غنم كتف (بدون عظم ، حوالي 3 إلى 4 أرطال ، مقلاة عادية محفوظة)
- للحصول على المرق:
- 3 ملاعق طعام من الدقيق لجميع الأغراض
- 1/2 كوب ماء (بارد)
كيف اعملها كيف اصنعها
- الجمع بين الثوم المفروم والدقيق والملح والفلفل وعصير الليمون ، فرك جميع مشوي. ضع لحم الضأن على ورقة كبيرة من الرقائق الثقيلة ؛ التفاف وحواف آمنة من احباط. مكان مشوي ملفوفة في عموم التحميص الضحلة.
- يشوي في 325 فهرنهايت لمدة 2 1/2 إلى 3 ساعات ، أو حتى يسجل ميزان حرارة اللحوم حوالي 160 درجة فهرنهايت للطبقة المتوسطة أو 170 فهرنهايت لقيام البئر. فتح احباط آخر 30 دقيقة أو تحميص.
- أزل اللحم إلى طبق. صب عصير العصائر في كوب قياس 2 كوب وإضافة الماء لجعل 1 3/4 كوب. نقل عصير اللحم إلى قدر ومكان على نار متوسطة.
- ضعي 3 ملاعق طحين في كوب صغير أو وعاء. ضجة في 1/2 كوب ماء بارد.
- تصب في خليط عصير اللحم. اطبخ مع باستمرارالتحريك حتى تتكثف.
قد يعجبك ايضا
Herbed Leg of Lamb with Pan Gravy
أنظر أيضا
مؤشر الوصفة الرئيسية
جنوب الغذاء الرئيسية
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 756 |
| إجمالي الدهون | 47 جم |
| الدهون المشبعة | 20 جم |
| دهون غير مشبعة | 20 جم |
| كولسترول | 212 ملغ |
| صوديوم | 1110 ملغ |
| الكربوهيدرات | 21 جم |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 59 ز |