هذه المعجنات اللذيذة المليئة بالجوافة وجبن الكريمة المحلاة هي من أصل كوبي ، ولكن يمكنك العثور عليها في العديد من المخابز اللاتينية. أنها تحظى بشعبية خاصة في ميامي.
بالطبع ، يمكنك صنع عجين المعجنات محلية الصنع إذا كنت تستمتع بذلك ، ولكن معجنات نفث المجمدة يوفر الكثير من الوقت. آخر اختصار هو جعل المعجنات في شريط واحد طويل ، ثم شريحة ذلك إلى أجزاء فردية بعد أن يخرج من الفرن. هذا يوفر عليك من قطع العديد من المربعات الفردية من المعجنات (تستخدم المخابز هذه الخدعة كذلك).
قد تكون قادرة على العثور على معجون الجوافة ، وهو أكثر صلابة من هلام الجوافة المتاحة بسهولة أكثر ، لذلك لا تميل إلى الانتشار والتسرب من الحلويات بقدر ما. لكن أحدهما سيعمل. واحدة لجعل مظهرك الباستليتو وتذوقه تماماً مثل تلك التي في المخبز هي طلاء السكر البسيط الذي يتم تلميعه في منتصف الطريق من خلال الخبز - إنها خطوة إضافية ، ولكن النتيجة تستحق الوقت.
ماذا ستحتاج
- 1/2 كوب سكر
- 3/4 كوب ماء
- 1 (17.3 أوقية) حزمة المعجنات المجمدة (ورقة 2 ، إذابة)
- 3/4 كوب جبنة كريمية (مخففة)
- 1 بيضة
- 3 ملاعق طعام من السكر
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 1 كوب من عجينة الجوافة (أو الجوافة)
كيف اعملها كيف اصنعها
- تحضير شراب بسيط: في وعاء صغير ، أحضر السكر والماء ليغلي ، ويترك على نار خفيفة لعدة دقائق حتى يذوب السكر. أبعده عن الحرارة ودعه يبرد.
- سخن الفرن إلى 375 فهرنهايت.
- تخلصي من جبنة الكريما مع السكر ، وصفار بيض واحد (بياض البيض) ، والفانيليا.
- قم بتدوير ورقة واحدة من عجين الفطير بلطف. استخدام قطع البيتزا أو سكين حاد لقطع المعجنات بالطول إلى 3 شرائح متساوية. أكرر مع ورقة من المعجنات المتبقية.
- العمل بسرعة ، ضع 3 من الشرائط على ورقة خبز مبطنة بورق. انتشر 1/3 من عجينة الجوافة (أو هلام) بالطول في وسط كل شريط. قمة مع 1/3 من خليط الجبن.
- فرشاة حواف المعجنات بخفة بالماء. أضع كل واحدة مع شريط آخر من المعجنات ، وأغلق الحواف جيداً باستخدام إصبعك أو شوكة. اخفق بياض البيض مع ملعقة كبيرة من الماء وفرشاة فوق الجزء العلوي من المعجنات.
- توضع المعجنات في الفرن وتخبز حتى تصبح ذهبية اللون ، حوالي 10 إلى 12 دقيقة. إزالة من الفرن والمعجنات بالفرشاة بسخاء مع شراب بسيط. أعديها إلى الفرن واخبزيها لمدة 3 إلى 5 دقائق أكثر ، أو حتى ينفخ ، وقشاري ، وذهبي. أزلت من الفرن وقطّعت كلّ معجنات Crosswise إلى أجزاء فرديّ. خدمة دافئة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 510 |
| إجمالي الدهون | 32 ز |
| الدهون المشبعة | 8 ز |
| دهون غير مشبعة | 8 ز |
| كولسترول | 48 مجم |
| صوديوم | 234 ملغ |
| الكربوهيدرات | 49 جم |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 7 جم |