سمك مشوي البحر المشوي مع زبدة الثوم وأوريجانو البيستو

كما لو كان باس البحر التشيلي المشوي ليست جيدة بما فيه الكفاية ، هذه الوصفة تدعو إلى أن يكون مطلى مع زبدة الثوم وتصدرت مع البيستو توابل. وجبة لذيذة حقا ومثالية لأي مناسبة.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. لتحضير البيستو ، ضع مكوناته في معالج الطعام والنبض حتى يتم دمج الخليط جيداً. لا تهرس المزيج ، يجب أن يكون له بعض الملمس. إضافة المزيد من الاوريغانو لصلصة سمكا.
  2. سيتم تحديثه باستمرار مع وظائف أكثر إثارة. يغسل ويصب السمك الجاف. الجمع بين عصير الليمون وزيت بذور العنب. ضعها على جزء من السمك و رشي عليها ملح البحر والفلفل الأسود.
  3. احصل على زوج كبير من ملقط الطبخ في الهواء الطلق والمناشف الورقية المطوية. غمس المناشف الورقية بكمية لا بأس بها من زيت بذور العنب وعبر شباك الشبك الساخنة كرر هذه العملية 4 مرات لإنشاء سطح غير لاصق للأسماك.
  1. وضع باس البحر على الشوي ، الجانب اللحم أسفل. اترك السمك للطهي لمدة 3 دقائق بلطف شديد ، باستخدام ملعقة معدنية واسعة ، اعمل السمك بعيدًا عن شبكات الشواء. مرة واحدة ، ويعطي الأسماك ، الوجه وأكثر من كوك (جانب الجلد لأسفل) لمدة 10-20 دقيقة إضافية اعتمادا على سمك فيليه. تتم الأسماك عندما يصل الجزء الأكثر سمكًا من الشرائح إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 145 درجة فهرنهايت (63 درجة مئوية). إزالة السمك وتغطي برفق مع احباط حتى على استعداد للخدمة. كن لطيفآ.
  2. لزبدة الثوم ، ضع زيت الزيتون والزبدة في وعاء صلصة على نار متوسطة. بمجرد أن يبدأ في التسخين (تظهر الفقاعات) ، أضيفي الثوم المقطّع وقلّبيها واخلعها من الحرارة. سوف تنقع نكهة الثوم في الزيت ، ولكن لن تحترق إذا قمت بذلك. دعونا نبرد لمدة 30 ثانية قبل الاستخدام.
  3. للخدمة ، قم بتقطيع طبق الزبدة بالثوم ، ثم صلصة البيستو. ضع السمك في الأعلى وزينه بالأعشاب والخضروات المفضلة لديك. ضعي القليل من زبدة الثوم في الأعلى إذا كنت تحب نكهة إضافية صغيرة. تقدم مع الأطباق الجانبية المفضلة ، على الرغم من أنني أوصي الخضار المشوية لهذا الطبق.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 750
إجمالي الدهون 52 جم
الدهون المشبعة 11 جم
دهون غير مشبعة 29 جم
كولسترول 85 ملغ
صوديوم 569 ملغ
الكربوهيدرات 39 ز
الألياف الغذائية 7 جم
بروتين 37 جم
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)