سهل ، لذيذ ، و ... البيرة! أكثر ما يمكن أن تريده عندما يتعلق الأمر بعمل عشاء جمبري؟ وصفة الروبيان على البخار هي وسيلة ممتعة لتغيير روتين المحار الخاص بك .
الوصفة بسيطة للغاية وستستغرق حوالي 20 دقيقة من البداية إلى النهاية. لا يتم طهي الروبيان في الجعة ولكن يتم طهيها فوق وعاء من البيرة لإضافة نكهة حلوة وجميلة من الحمضيات اللذيذة والفريدة من نوعها وستتغير مع كل بيرة جديدة تقوم بتجربتها.
نظرًا لأن الجمبري لا يتم طهيه في البيرة ، يمكن بسهولة تكييف الوصفة لإنشاء العديد من الوجبات حسب احتياجك ؛ فقط قم بإضافة أو تقليل عدد الروبيان الذي يدخل في سلة التبخير. بالنسبة للدخول ، يكون متوسط الوجبة حوالي 7-10 جمبري متوسط للشخص الواحد .
عندما تكون جاهزًا للخدمة ، عليك أن تقرر ما إذا كنت تود أن يكون الروبيان دافئًا أم باردًا. ويمكن تقديمها بمفردها مع جانب من صلصة الكوكتيل أو الزبدة المذابة لفاتح الشهية اللذيذ أو على سرير من المعكرونة أو جانب من الأرز للحصول على طبق. في كلتا الحالتين ، هذه الروبيان رائعة.
ماذا ستحتاج
- 2 رطل روبيان متوسط الخام (في القشرة)
- 1 بيرة 12 أونصة
- 2 سيقان الكرفس
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
- 1/8 ملعقة صغيرة
- ملح
- اختياري: 1 غصن روزماري
كيف اعملها كيف اصنعها
- أضف البيرة وعصير الليمون والملح إلى قدر كبيرة أو مقبل.
- إضافة سلة باخرة الخاص بك ، والتأكد من أنه يجلس جيدا فوق البيرة.
- يضاف الكرفس والروبيان إلى السلة والغطاء.
- اجلب البيرة حتى تغلي ثم تقلل إلى أن ينضج.
- طهي حتى يتحول كل من الروبيان إلى اللون الوردي. تميل الأعلى إلى تغيير اللون أولاً ، لذا تأكد من تحريكها والتحقق من تحولها كلها.
- يتم تقديمها دافئة أو باردة كما هي أو مع صلصة الكوكتيل أو الزبدة المذابة.
إذا كنت تفضل الجمبري الخاص بك ، قم بإنشاء حمام جليدي . ما عليك سوى ملء وعاء كبير بالثلج والماء ثم تفريغ الروبيان المطبوخ فوقها حتى يبرد.
اختيار البيرة الحق
القرار الأكثر أهمية في هذه الوصفة هو البيرة التي يجب استخدامها. هناك العديد من أنماط البيرة للاختيار من بينها وسوف تضيف كل نكهات مختلفة للبخار. التي تعتمد عليها سوف تعتمد إلى حد كبير على تفضيل شخصي على الرغم من هنا بعض النقاط الجيدة للنظر فيها.
- الروبيان له نكهة دقيقة للغاية ويجب أن يعامل بحذر دائمًا.
- يميل اللاجرون لأن يكونوا أخف من البيرة ، وقد يكون أفضل خيار لكم لصنع طبق يستهوي غالبية الناس. قد يكون اللاجئون أيضًا أفضل مع التلميح من الحمضيات في وعاء البخار ويفضلون عمومًا للتزاوج الغذائي.
- إذا كنت ترغب في الحصول على النكهة الكاملة للبيرة ، فجرِّب تجريب بعض الأنماط الأخف. النكهة المالحة من البيرة الإنجليزية الشاحبة سوف تكون مكانًا ممتازًا للبدء. فضية القمح مثل اوبرون هي أيضا مباراة رائعة.
- الجودة هي المفتاح. على الرغم من أن هذا هو مجرد وعاء بخار ، فإن نوعية البيرة التي تختارها سيكون لها تأثير كبير على الوجبة الجاهزة. الروبيان ليست رخيصة وينبغي أن لا يكون البيرة الخاصة بك سواء. إلى جانب ذلك ، إذا قمت بالتقاط ستة علب من البيرة وذهبت واحدة في الوعاء ، فإن ذلك يتركك مع خمسة للاستمتاع أثناء الطهي وتناول الطعام. انها الفوز!
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 293 |
| إجمالي الدهون | 2 غرام |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 0 ز |
| كولسترول | 454 مجم |
| صوديوم | 1،226 ملغ |
| الكربوهيدرات | 7 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 54 جم |