ريجا الدجاج على غرار وصفة - بولو على غرار Riojana

هذه وصفة الدجاج تأتي من منطقة لاريوخا ، في شمال إسبانيا ، ومن هنا جاء اسم "بولو أ ريوخانا" أو دجاج ريوجا ستايل. وهي منطقة معروفة بإنتاجها من النبيذ. الشتاء في شمال اسبانيا بارد ، مثل المناخ في كثير من أوروبا ، لذلك الشوربات واليخنة تحظى بشعبية كبيرة. يشمل هذا الحساء الدجاج و chorizo ​​مع الفلفل المشوي والثوم. إنها دورة أساسية شائعة لفصل الشتاء ولكنها خفيفة بما فيه الكفاية لأي وقت من السنة.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

ملاحظة هامة : إذا كنت غير قادر على العثور على النقانق الإسبانية chorizo ​​، يمكنك استبدال النقانق البرتغالية Linguica ، والتي هي مشابهة جدا. لا يمكن استخدام أصناف مكسيكية أو كاريبية كبدائل لل chorizo ​​الاسبانية في وصفات الإسبانية ، وذلك بسبب الاختلاف في الاتساق والنكهة.

  1. قشر وختم البصل. قشر الثوم وقطع إلى شرائح رقيقة. إزالة ينبع والبذور وقطع الفلفل الأحمر في شرائط.
  1. شريحة chorizo ​​إلى جولات. يقطع البقدونس.
  2. سخن وعاء كبير قاع كثيف مع ملعقتين من زيت الزيتون . براون الدجاج في وعاء على كلا الجانبين.
  3. ترفع الوعاء عن النار وتوضع جانباً.
  4. بينما يحمر الدجاجة في الوعاء ، تُسخّن ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة الحجم أو مقلاة على نار متوسطة الحرارة.
  5. يُضاف البصل والثوم ويُقلّى حتى يصبح البصل شفافًا.
  6. يضاف البقدونس ، الفلفل ، chorizo. يُطهى المزيج باستمرار لمدة 10 دقائق تقريبًا.
  7. تضاف الخضار إلى وعاء كبير من الدجاج وتخلط.
  8. أضف نبيذ أبيض ومرق الدجاج. إثارة.
  9. يغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 30-40 دقيقة. حوالي 5 دقائق قبل إزالة الدجاج من الموقد ، إضافة البازلاء.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 456
إجمالي الدهون 23 غرامًا
الدهون المشبعة 5 غرام
دهون غير مشبعة 12 جم
كولسترول 75 ملغ
صوديوم 320 ملغ
الكربوهيدرات 25 جم
الألياف الغذائية 6 ز
بروتين 30 جم
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)