أنا أحب هذه سهلة إعداد شرحات الدجاج لأسباب عديدة - فهي لذيذة ، ويمكن أن تقدم إلى الأمام والمجمدة ويجعل الحياة أسهل لأنه بمجرد وضعها معا ، هناك مجموعة من الطرق التي يمكن أن تخدمهم! خدمتهم بغطس أو صلصة ، وضعهم بين شريحتين من الخبز ولديك شطيرة لذيذة ، لفهمهم في شاباتي أو باراثا ، ولديك خيار رائع للغداء أثناء التنقل. إنها مفيدة لصناديق الغداء للأطفال أيضًا ، إذا قمت بإدخالها في أشكال كرات اللحم المفرومة. هذه الوصفة تصنع شرائح الدجاج من نقطة الصفر ، وذلك باستخدام الدجاج الطازج الذي ستحتاج إلى غليان مقدما. ولكن إذا كنت في عجلة من أمرك ، يمكنك استخدام الدجاج المطبوخ والمعلّب - فهو يعمل بشكل رائع ، ويذوق دجاجًا طازجًا تقريبًا.
ماذا ستحتاج
- 1 1/2 رطل .750 جم الدجاج (قطع الدجاج المسلوقة أو الخالية من العظم أو المعلب)
- 1 بصلة متوسطة الحجم (مفرومة ناعمًا جدًا)
- 1/2 كوب كزبرة (كزبرة ناعمة جداً)
- 2 ملعقة صغيرة. أوراق النعناع (مفرومة فرماً ناعماً جداً)
- اختياري: 2 فلفل أخضر (مفروم ناعم جدًا ، اختياري ، لكن مرغوب فيه لتلك "الركلة" الإضافية)
- 1 ملعقة صغيرة. معجون الثوم
- 1 ملعقة صغيرة. معجون الزنجبيل
- 2 بيض
- 1/2 ملعقة صغيرة. بودرة الكزبرة
- 1/2 ملعقة صغيرة. مسحوق الكمون
- 1/4 ملعقة صغيرة مسحوق امشور (مسحوق مانجو خام)
- 1/4 ملعقة صغيرة
- جارام ماسالا
- ملح للتذوق
- 1/2 كوب سووجي (أو سميد)
كيف اعملها كيف اصنعها
- قطع الدجاج المسلوق إلى قطع 1 بوصة ، وأجاد ناعما وإضافة إلى وعاء كبير عميق. في حالة استخدام قطع الدجاج المعلبة ، اهرسها جيدًا حتى يتم تكسير القطع تمامًا.
- أضف باقي المكونات ، باستثناء زيت السوجي وزيت الطبخ . تخلط جيدا مع ملعقة أو يديك حتى يتم مزج جميع المكونات تماما. انتشر نصف sooji على طبق.
- يُكوّن مزيج الدجاج إلى فطائر قطرها 3 بوصة أو أشكال النقانق وتُلف كل قطعة صغيرة في السوجي بحيث تكون مغلفة بخفة من جميع الجوانب.
- أثناء القيام بذلك ، قم بتسخين كمية كافية من زيت الطهي في مقلاة ضحلة لتقليب أو قلي الضأن بضعة شراب في وقت واحد. (ستحتاج إلى إضافة المزيد من النفط لاحقًا عندما يتم استهلاك هذا الزيت.) أضف كمية النفط المطلوبة فقط في الوقت الحالي.
- افرغ بضع شرحات في وقت حرص على عدم حشدها في المقلاة. تراقب بعناية وتحول مع كل جانب يصبح ذهبي.
- تتم الفتحات عندما تكون متموجة وذهبية على كلا الجانبين. استنزاف المناشف الورقية وتقديم ساخنة مع صلصة غمس مثل النعناع كزبرة الصلصة ، أو ملفوفة في لفة مصنوعة مع Chapatis أو Parathas .
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 216 |
| إجمالي الدهون | 10 غرام |
| الدهون المشبعة | 3 جم |
| دهون غير مشبعة | 4 جم |
| كولسترول | 99 ملغ |
| صوديوم | 103 ملغ |
| الكربوهيدرات | 9 ز |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 21 جم |