هذه الوصفة السهلة والفشل تقريبا لفطيرة اللوز الخالية من الغلوتين أو فطيرة القشرة الخالية من الغلوتين هي بمثابة أداة لصنع أي نوع من أنواع فطائر الفاكهة أو فطائر الكاسترد أو الجبن. يمكنك خبز القشرة لمدة 10 دقائق ، ثم تعبئتها بقرع اليقطين أو ملء فطيرة البطاطا الحلوة وإنهاءها. يمكنك أيضاً تحضيره مسبقاً حتى يتم طهيه بالكامل وتعبئته ببودنج دسم وشرائح طازجة. في كلتا الحالتين ، لأولئك منا أن تفوت فطيرة محلية الصنع لأننا لا نستطيع أن نأكل الغلوتين ، وهذا هو بديل رائع ومرضية.
ماذا ستحتاج
- 1 1/2 كوب من اللوز (أو الطحين)
- 1 ملح البحر قرصة
- 1/4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا الخالصة
- 3 ملاعق طعام من زيت جوز الهند (أو الجوز أو
- زيت الزيتون البكر الممتاز
- 1 ملعقة طعام شراب قيقب
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخن الفرن على 350'F.
- ضع رف في منتصف الفرن.
- في وعاء الخلط ، قم بتقليب دقيق اللوز ، ملح البحر ، صودا الخبز والقرفة. كسر أي كتل بأطراف أصابعك.
- في وعاء صغير ، قم بتقليب الفانيلا والزيت وشراب القيقب والماء. يُضاف مزيج الزيت إلى الدقيق ويُحرّك العجين مع ملعقة مطاطية حتى يتم دمجهما بشكل كامل.
- تحويل العجين على لوحة فطيرة 9 بوصة أو تارت عموم. تسطيح العجين قليلا مع جانب من ملوق المطاط لتبدأ في الانتشار نحو حواف المقلاة. باستخدام أطراف أصابعك ، استمر في الضغط على العجينة ، مع التأكد من الضغط عليها على طول جوانب المقلاة. تأكد من أن العجينة مضغوطة بالتساوي وهي سماكة موحدة عبر الحواف السفلية والحواف.
- ضع التارت على طبق من ورق وأخبزه لمدة 10 دقائق إذا كنت تخبز. بالنسبة للقشرة المخبوزة بالكامل ، سيكون إجمالي وقت الخبز 20-25 دقيقة ، أو حتى تصبح القشرة لونها بنيا ذهبيا. احرص على عدم السماح لها بالظلام.
- أخرج قشرة التورتة من الفرن واتركها تبرد قليلاً. إذا كنت تستخدم القشرة المخبوزة بالكامل ، اتركها تبرد تمامًا إلى درجة حرارة الغرفة قبل الملء.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 826 |
| إجمالي الدهون | 53 جم |
| الدهون المشبعة | 9 ز |
| دهون غير مشبعة | 36 جم |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 2،027 ملغ |
| الكربوهيدرات | 78 جم |
| الألياف الغذائية | 8 ز |
| بروتين | 9 ز |