هذه وصفة سمك القد tandoori بسيطة للتحضير ولذيذ كذلك. استمتع مع طبق الأرز المفضل لديك أو مع الخضار المشوية.
ماذا ستحتاج
- 4-6 شرائح سمك القد (مقطعة إلى قطع 1 1/2)
- للمارينيد:
- 1 كوب / 240 مل زبادي عادي
- ربع كوب / 60 مل زيت زيتون
- 4 فصوص ثوم (مفروم)
- 2 ملعقة شاي / 10 مل زنجبيل (طازج ، مبشور)
- 2 ملعقة شاي / 10 مل كمون (أرضي)
- 2 ملعقة شاي / 10 مل كزبرة (أرضي)
- ملعقة صغيرة / 5 مل فلفل أحمر (أو مسحوق الفلفل الحار المعتدل)
- ملعقة صغيرة / 5 مل كركم
- 1 ملعقة صغيرة / 5 مل ملح البحر
- للتزيين:
- 2 بصل (حمراء صغيرة ، مقطعة إلى حلقات رفيعة)
- 1/4 كوب / 60 مل كزبرة (يترك)
كيف اعملها كيف اصنعها
قم بخلط جميع مكونات التتبيلة في وعاء متوسط. تُوضَع قطع السمك داخل الوعاء وتُغطّى جيداً بالمزيج وتُغطّى بغطاء بلاستيكي وتُترك في الثلاجة لمدة ساعة.
سخن شواء الحرارة المتوسطة العالية. تُوضَع قطع السمك في شواية وتُطهى لمدة 9 دقائق. عندما تكون الأسماك غير شفافة ، قم بإرم السمك بأواني مقاومة للحرارة ، واطهي لمدة 5 إلى 7 دقائق إضافية. تُرفع عن النار وتُقدّم مع شرائح البصل الأحمر وأوراق الكزبرة.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 427 |
إجمالي الدهون | 18 جم |
الدهون المشبعة | 4 جم |
دهون غير مشبعة | 11 جم |
كولسترول | 121 ملغ |
صوديوم | 980 مجم |
الكربوهيدرات | 18 جم |
الألياف الغذائية | 2 غرام |
بروتين | 49 جم |