كيفية تحويل كوكتيل إلى طرف لكمة

الكمة هي طريقة رائعة لخدمة مجموعة من ضيوف الحفلات مع القليل من الجهد وهناك العديد من الوصفات الرائعة . ولكن ماذا يحدث إذا كنت تريد أن تأخذ واحدة من الكوكتيلات المفضلة لديك وتحويلها إلى وعاء مذهل لكمة؟ الجواب بسيط ، تحتاج فقط إلى القيام ببعض الرياضيات.

سوف تلاحظ أيضًا مجموعة من الكوكتيلات مثل "Pilgrim's Punch" أو " Planter's Punch " التي تحتوي على "كمة" في الاسم ولكن الوصفة هي فقط لتقديم وجبة واحدة.

هذا لأن "الكمة" يتم تعريفها تقليديًا على أنها شراب مكون من 5 مكونات بغض النظر عن عدد الأشخاص الذين تخدمهم. غالبًا ما تكون هذه الوصفات مثالية للتضاعف للخدمة في الحفلات.

كيفية تحويل كوكتيل إلى طرف لكمة

الخطوة 1: اختر الحق كوكتيل

أول شيء يجب أن تفكر فيه هو أن الكوكتيلات ستعمل بشكل أفضل لكمة والتي هي الأنسب للحصص الفردية.

• الكوكتيلات المفعمة بالحيوية مثل مارتيني ومانهاتن لن تعمل ببساطة. من الأفضل تركهم للمشروبات الفردية لأنهم سيفقدون شراراتهم ويصبحون مستلقين في وعاء ، وبصراحة ، فإنهم يتسمون بالسمك للخدمة المثقوبة.
• المشروبات التي تتطلب تقنيات خاصة مثل التشويش أو الطبقات لا تشكل لكمة جيدة.

الكوكتيلات التي تصنع اللكمات الجيدة هي تلك التي تحتوي على عصائر الفواكه ، والخمور ، والمشروبات الغازية. وبعبارة أخرى ، وصفات مع المكونات غير الكحولي أكثر من الخمور.

أمثلة على مشروبات الكوكتيل المثالية:

• كرة البوتشي
• باهاما ماما
• لينشبيرغ ليموناد
• مدراس

نصيحة: إن تقديم لكمة تحتوي على نسبة عالية جدًا من محتوى الكحول ليس فكرة جيدة أبدًا. يمكن أن يمسك الضيوف بالحذر ويصبحون في حالة سكر بسرعة كبيرة. أنت تريدهم أن يستمتعوا بالحزب ، لا أن يصبحوا "ذلك الرجل" الذي يندم على ما فعله ولن يظهر وجهه مرة أخرى. لكمة بنسبة 10 ٪ من ABV أو أقل مثالية ويمكنك إضافة المزيد من الخلاطات غير الكحولية لإخراجها من القوة.

الخطوة 2: كم عدد الوجبات التي تحتاجها؟

الجزء التالي من المعادلة هو تحديد عدد الحصص التي ستحتاجها. هل ترفي مجموعة من 25 إلى 50 شخصًا أو تستضيف وجبة غداء صغيرة من 5 أو 6 أشخاص فقط؟ هل ستكون هناك مشروبات أخرى معروضة؟ كم يدوم الحزب؟

نصيحة: عادة ما يكون من الآمن افتراض أن كل شخص سيشرب 2 أو 3 حصص من 4 أوقيات خلال فترة تتراوح من 2 إلى 3 ساعات.

باستخدام هذا المعدل ، فأنت تأخذ في الاعتبار أولئك الذين لن يشربوا أي كمة ، أولئك الذين سيكون لديهم مشروب واحد فقط ، وأولئك الذين سيشربون أكثر. كل ذلك يوازن عادةً ، وغالبًا ما ستجد أنك إما لديك ما يكفي من الثغرات أو القليل المتبقي.

الخطوة 3: هل الرياضيات

بمجرد أن تقدر عدد الحصص التي تحتاجها ، فقد حان الوقت للقيام ببعض الحسابات البسيطة والضرب البسيط هو الشرط الوحيد.

مضاعفة كمية كل عنصر اللازمة لكوكتيل واحد من خلال عدد من الوجبات.

على سبيل المثال ، نريد أن نصنع إعصارًا لـ 20 شخصًا. وهذا يعني أننا بحاجة إلى تقدير أن هناك حاجة إلى حوالي 60 حصص. سيكون لكمة إعصاري 4 حصص الأوقية ، لذلك يمكننا تقسيم وصفة كوكتيل 8 أوقيات إلى النصف وجعل الرياضيات أسهل من البداية (انظر النصيحة رقم 1 أدناه).

في هذه الحالة ، سنحتاج ...

• 60 أونصة لكل روم (أو 2-750ml)
• 60 أوقية عصير فاكهة العاطفة
• 30 أونصة عصير برتقال
• حوالي 1 كوب كل شراب بسيط وغرينادين
• 5 أونصات عصير الليمون (حوالي 5 ليمز كبير)

هذا سيعطيني لكمة من حوالي 231 أوقية وعندما نقسم ذلك إلى 4 أوقيات ، وهذا يعطينا 57 حصص. إغلاق ما يكفي في العالم لكمة!

دعونا نلقي كوكتيل الجنس على الشاطئ كمثال آخر. لهذا ، دعونا نبدأ مع زجاجة واحدة من الفودكا ونرى كم من الناس نستطيع خدمتهم.

تستخدم وصفة الجنس على الشاطئ 1 1/2 أوقية (1 لقطة قياسية) من الفودكا ونعلم أن زجاجة 750 مل لديها نحو 16 طلقة . من هناك ، الرياضيات سهلة لأننا ببساطة نحتاج إلى مضاعفة كل مكون في 16.

سوف يبدو لك جنسنا على شاطئ لكمة مثل هذا ...

• 1-750ml زجاجة الفودكا (حوالي 25 أوقية)

• 12 أوقية الخوخ schnapps
• 8 أونصات creme de cassis
• 32 أوقية من عصير البرتقال والأناناس

إجمالاً ، لدينا لكمات حوالي 109 أوقية ، وهو ما يعادل 27 حصصاً من 4 أوقيات. عامل في الجليد ويمكن أن نفترض 30 حصص أو ما يكفي لمدة 10 إلى 15 ضيفًا.

الخطوة 4: عامل في الجليد

آخر شيء يجب أخذه بعين الاعتبار هو ذوبان الجليد. يمكنك عادة الابتعاد بأقل قدر من الضرب من المجاميع التي توصلت إليها في الخطوة 3. وذلك لأن كتلة أو عصابة الثلج سوف تذوب وتضيف السائل إلى الخليط.

هذا هو السبب في أننا نستطيع أن نقول أن 27 حصة تقريبًا 30 و 57 تقريبًا تقريبًا في مثالنا.

المزيد من النصائح لصنع لكمة من وصفة كوكتيل

1. عند صنع مشروبات طويلة من 6 أونصات أو أكثر ، قلل الوصفة إلى النصف لأن الوجبات الصغيرة عادة ما تكون أصغر (حوالي 3-4 أوقية). (انظر مثال الإعصار أعلاه)
2. متوسط ​​زجاجة السائل هو 750 مل ، وهو ما يعادل حوالي 25 أوقية. زجاجة 1 لتر حوالي 34 أوقية.
3. بالنسبة للأحزاب الكبيرة ، قم بعمل ما يكفي من الوقت مقدمًا للحدث بأكمله. ملء الخاص بك لكمة عاء للقدرة وتبريد ما تبقى في أباريق لإعادة ملء سريع.
4. توقف عن إضافة أي مكونات غازية حتى اللحظة الأخيرة. أضيفي مشروبات الصوديوم والشمبانيا وما شابه ذلك إلى وعاء التقليب مباشرة فوق الثقب الأساسي. سيبقي هذا "البريق" طازجًا.
5. دائما ثق في حكمك. تحويل الكوكتيلات إلى دفعات كبيرة ليس من العلوم ومن الأفضل إجراء اختبار الذوق أو اثنين خلال عملية صنع الثقب. هذا مهم بشكل خاص عندما يتعلق الأمر بمحفزات النكهة مثل عصير الليمون ، والبير ، والشراب ، إلخ.