دلل نفسك مع وصفة سهلة لذيذة للبيض المخفوق Croissants. البيض رقيق هي مباراة مثالية لمعجنات زبداني ، خفيفة كالريشة.
في بيتي ، هذه الوصفة هي سند صباح يوم عيد الميلاد. أنا عادة شراء الكرواسان من مخبز بلدي المحلية ، ومع ذلك ، الكرواسون المجمدة أيضا تعمل بشكل جيد. ولكن ، إذا كنت طاهرًا ، فإليك طريقة صنع الكرواسان من نقطة الصفر .
ماذا ستحتاج
- 4-كرويسانتس مخزن اشترى
- 6 بيض حر كبير جداً
- ملعقتان كبيرتان من الحليب
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح البحر
- 3 ملاعق كبيرة من الثوم المفروم
- 1 1/2 ملعقة طعام زبدة
- 10 طماطم كرزية ، مقسمة إلى شرائح للتزيين
- ملح البحر الإضافي للرش
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخّني الفرن على نار خفيفة للغاية وضعي الكرواسون فيه للحفاظ على الدفء أثناء تحضير البيض.
- خفقت البيض في وعاء مع الحليب والملح والثوم المعمر حتى زبد - حوالي 1 دقيقة.
- تسخين الزبد في مقلاة على حرارة متوسطة منخفضة. بمجرد صهرها ، صبب البيض في المقلاة واتركها لمدة 30-40 ثانية أو حتى تضبط قليلاً. باستخدام ملعقة معدنية أو خشبية ، دفع البيض إلى المركز ، في حين إمالة المقلاة لطهي بتات سيلان
- ﻗﻢ ﺑﻜﺴﺮ اﻟﺒﻴﺾ ﺑﺮﻓﻖ ﻣﻊ اﻟﻤﻠﻌﻘﺔ واﺳﺘﻤﺮ ﻓﻲ دﻓﻌﻬﺎ إﻟﻰ اﻟﻤﺮآﺰ. هل هذا لمدة 1-2 دقيقة. يجب أن يكون البيض ثابتًا ولكن رطبًا عند إزالته من الحرارة.
- إزالة الكرواسان من الفرن ومكان على لوحات التقديم. شريحة الكرواسان في اثنين ، ووضع جزء من البيض في الجزء السفلي. استبدال قمم وخدمة مع جانب من الطماطم الطازجة الكرز. يرش الملح ، إذا رغبت في ذلك.
حرره باربارا Rolek
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 268 |
| إجمالي الدهون | 14 ز |
| الدهون المشبعة | 6 ز |
| دهون غير مشبعة | 5 غرام |
| كولسترول | 324 مجم |
| صوديوم | 359 ملغ |
| الكربوهيدرات | 19 جم |
| الألياف الغذائية | 6 ز |
| بروتين | 19 جم |