بالاك بانير (السبانخ والجبن المنزلية)

آخر طبق المفضل شمال الهند! هذا الطبق ذو النكهة المعتدلة صحي للغاية. إذا لم تكن Paneer في متناول اليد أو كنت تريد خيارًا خالٍ من منتجات الألبان ، فيمكنك أيضًا استخدام التوفو أو الخضار مثل القرنبيط أو البطاطا.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. قم بقطع الأنبوب إلى مكعبات "1". سخني 2 ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة ذات قاع ثقيل ثم حركيها حتى تصبح ذهبية. أخرجيها واستنزفها على المناشف الورقية.
  2. يُضاف 2 ملعقة كبيرة من الزيت إلى المقلاة نفسها ويُقلى البصل فيه حتى يصبح طريًا.
  3. يضاف الزنجبيل والثوم معجون ويقلى لمدة دقيقة.
  4. يضاف السبانخ ، أوراق الحلبة ، الطماطم ، الكزبرة ، الكمون ، الكركم ومسحوق غارام ماسالا ويخلط جيدا. إضافة الملح حسب الذوق وتخلط جيدا.
  1. طهي حتى السبانخ وأوراق الحلبة لينة مثل اللب. يهرس جيدا في عجينة خشنة. إذا كنت تفضل ذلك ، يمكنك أيضًا مزج هذا اللصق في معالج الطعام للحصول على تناسق أكثر سلاسة.
  2. أضيفي مكعبات بانير المقلية سابقاً إلى مرق اللحم واخلطها لتغطي القطع.
  3. تُزيّن بالزبدة وتُقدّم ساخنة مع تشاباتيس (خبز هندي تقليدي) ، أو باراتاس (خبز مسطح هندي مقلية ) أو ماكي كي روتي (خبز الذرة المقلي) .