روبيان على الطريقة الكاجن إيتوفي

هذا المزيج الرائع من الأربيان يقدم مع الأرز المطبوخ الساخن. هذا هو etouffee على غرار Cajun.

كلمة etouffee تعني حرفيا "مخنوق". يرصد etouffee مع المحار ، جراد البحر هو الأكثر شعبية. وإذا كان لديك جراد ، فلا تتردد في استخدامها في هذا etouffee بدلا من الروبيان.

إذا كنت تحب إيتوفي مبني على الطماطم ، جرب هذه النسخة الكريولية .

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. في مقلاة على حرارة متوسطة منخفضة ، تذوب الزبدة. يُضاف الدقيق إلى الزبدة الساخنة ويُحرَّك المزيج. اطهيها باستمرار حتى يصبح مزيج الدقيق بنيًا ذهبيًا. لا تدع الرو يحترق أو عليك البدء من جديد.
  2. يضاف البصل والبصل الأخضر والفليفلة الحلوة والكرفس. طهي حتى تصبح طرية ، مع التحريك في كثير من الأحيان.
  3. ضجة في الماء والروبيان والبقدونس وأوراق الغار ، وتاباسكو. تذوق وإضافة الملح والفلفل ، حسب الحاجة. اجلب ليغلي. يُخفّف الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة وينضج على نار خفيفة ، غير مغطى ، لمدة 15 إلى 20 دقيقة ، أو حتى ينضج الجمبري.
  1. يقدم الطبق على رز من الأرز المطبوخ الساخن.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 437
إجمالي الدهون 16 غرامًا
الدهون المشبعة 8 ز
دهون غير مشبعة 5 غرام
كولسترول 484 مجم
صوديوم 1،501 ملغ
الكربوهيدرات 17 ز
الألياف الغذائية 2 غرام
بروتين 55 جم
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)