بودنج الأرز هذا هو تذوق دسم ورائع ، وأفضل جزء هو أنه من السهل القيام به. إضافة صلصة المانجو الطازجة يجعلها أكثر خصوصية ، ولكن إذا لم يكن لديك الوقت أو الوصول إلى المانجو الطازج ، فإن بودنغ جميل بنفس القدر. تعتبر حلوى البودينغ حلوى تقليدية في معظم أنحاء آسيا ، حيث تضيف كل بلد نكهة خاصة بها وأسلوب تقديمها. هذه النسخة التايلاندية تحتوي على نكهة جوز الهند والمانجو - وهما ذوقان رئيسيان في عالم الطعام التايلاندي. ملعقة من هذه التشكيلة الرائعة تكفي لإرضاء أي محبي الحلوى في جميع أنحاء العالم. والقدرة على جعله في وقت مبكر يجعله مثاليًا لخدمة الضيوف. آمل أن تستمتع به!
ماذا ستحتاج
- 1 كوب أرز (
- الياسمين التايلاندي أو الأرز الأبيض المفضل لديك)
- 1+ 1/2 كوب ماء
- 1 قرص ملح
- 1 كوب من حليب جوز الهند
- 3 ملاعق طعام من الحليب المكثف
- 1 قرصة الهيل (حسب الرغبة)
- لصلصة المانجو (اختياري):
- 2 ناضجة
- المانجو (ناضج ، مكعبات)
- 1/4 كوب ماء
- اختياري: ملعقتان كبيرتان من الحليب المكثف
كيف اعملها كيف اصنعها
- ضع الأرز في إناء وأضيف الماء. أيضا ، إضافة الملح والهيل.
- تحول الحرارة إلى عالية وتغلي إلى درجة الغليان.
- بدون التقليب ، قلل الحرارة إلى درجة منخفضة وقم بتغطيتها بغطاء. اترك الأرز لطهي 10 دقائق ، أو حتى تمتص كل الماء.
- إضافة حليب جوز الهند ويقلب. التحول إلى حرارة متوسطة وتقديمهم إلى نار هادئة.
- أضف 2 ملعقة كبيرة. لبن مكثف. اختبار الذوق للحصول على حلاوة وإضافة المزيد إذا كنت ترغب في ذلك أحلى. إذا كنت تفضل أن يكون أكثر دسمًا ، استمر في الغلي مع التقليب بضع دقائق أخرى. إذا كانت سميكة جدا ، فقط قم بإضافة القليل من الماء.
- لصلصة المانجو ، ضع المانجو في مكعبات على نار متوسطة عالية. يضاف الماء و 1 ملعقة كبيرة. لبن مكثف. يقلب ويترك على نار هادئة لمدة 1 دقيقة.
- أطفئ الحرارة واختبار الذوق ، واضف مزيدا من الحليب المكثف إلى الذوق (كم سيعتمد ذلك على حلاوة المانجو الخاصة بك). تجنب طهي الصلصة ، كما تريد أن تبقي طعم ومانجو المانجو الطازج.
- للخبز ، أخلط بودنغ الأرز في أوعية وأعلى مع الصلصة ، أو قم بطبقة بودنغ وصلصة كما في الصورة. هذه الحلوى الرائعة خدم دافئ أو بارد. استمتع!
نصائح للتقدم إلى الأمام: ضع المانجو والصلصة في حاويات منفصلة في الثلاجة. لأن البودنغ سيزداد مع مرور الوقت ، ستحتاج إلى تخفيفه قليلاً. فقط أضف القليل من الماء أو حليب جوز الهند وحركه - قد ترغب أيضًا في إضافة المزيد من التحلية (الحليب المكثف أو السكر). إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك القيام بهذه الخطوة في قدر على نار متوسطة. ببساطة يمكن تسخين صلصة المانجو لبضع ثوان في الميكروويف (تجنب الإفراط في التدفئة أو ستفقد نكهة مانجو كبيرة). إن طريقتنا الشخصية المفضلة لخدمتها باردة مع صلصة المانجو الدافئة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 439 |
| إجمالي الدهون | 17 ز |
| الدهون المشبعة | 14 ز |
| دهون غير مشبعة | 1 غرام |
| كولسترول | 8 ملغ |
| صوديوم | 119 مجم |
| الكربوهيدرات | 67 ز |
| الألياف الغذائية | 4 جم |
| بروتين | 7 جم |