01 من 08
الحصول على الكمال التايلاندية الياسمين الارز في كل مرة
أصلية إلى تايلند ، وأرز الياسمين يحصل على اسمها من زهرة الياسمين عطرة. هذا الأرز طويل الحبة لديه رائحة زبدية إلى حد ما ، تذكرنا بالفشار. الخدعة في طهي أرز الياسمين المثالي تستخدم النسبة الصحيحة من الماء إلى الأرز وتراقب مستوى الماء أثناء الطهي.
02 من 08
الخطوة # 1: قياس رايس خارج
ابدأ بأرز الياسمين التايلاندي ذي الجودة العالية. لجعل ما يكفي لخدمة أربعة إلى خمسة أشخاص ، أوصي ببدء كوبين من أرز الياسمين غير المطبوخ. بمجرد قياسه ، تصب في وعاء متوسط الحجم. سوف تحتاج أيضا إلى غطاء ضيقة.
03 من 08
الخطوة رقم 2: أضف الماء والملح
إضافة 2 1/2 كوب من الماء و 1/8 ملعقة صغيرة من الملح في وعاء الأرز الخاص بك. ويمكن أيضا أن يتم هذا الأرز بدون ملح إذا كنت تشاهد تناول الملح الخاص بك.
04 من 08
الخطوة رقم 4: غطِ الخليط واخلطهما حتى يغلي
جلب الأرز والماء لغليان خفيف. يجب أن ترى فقاعات تتشكل على سطح الماء ، كما هو موضح ، وإذا قمت بوضع أذنك بالقرب من القدر ، فسوف تسمعه غليانًا بلطف.
05 من 08
الخطوة # 5: غطاء ، وخفض الحرارة ، ويترك على نار خفيفة
غطي القدر بإحكام بغطاء واخفض درجة الحرارة إلى درجة منخفضة. اتركوا الأرز ينضج لمدة 12 إلى 15 دقيقة.
06 من 08
الخطوة رقم 6: فحص الأرز
الخطوة رقم 6: بعد 10 دقائق ، أزل الغطاء. إذا كان الأرز قد استهلك معظم الماء ، استخدم ملعقة لصنع بئر في الوسط ، مما يسمح لك بمشاهدة قاع الإناء. في حالة اختفاء كل أو معظم الماء ، استمر في الخطوة التالية.
إذا كان لا يزال هناك 1/4 بوصة أو أكثر من الماء ، فاستبدل الغطاء واتركه ينضج من 3 إلى 5 دقائق أخرى.
07 من 08
الخطوة رقم 7: استبدال الغطاء وإيقاف تشغيل الحرارة
عندما يتم امتصاص كل (أو معظم) الماء ، استبدل الغطاء وأغلق الحرارة. اترك القدر يجلس دون عائق لمدة 10 إلى 15 دقيقة أخرى ، أو حتى تصبح جاهزًا لتناول الطعام. سوف تسخن الحرارة المتبقية داخل الوعاء الأرز وسوف يتم امتصاص أي مياه متبقية ، تاركا أرزك يتم إعداده وتذوقه بلطف.
نصيحة: حافظ على غطاء وعاء الأرز حتى تصبح جاهزًا لتناول الطعام - سيظل الأرز دافئًا ولذيذًا لمدة تصل إلى ساعتين. إذا كان لديك موقد كهربائي ، فلا تقم بإخراجه من الموقد المتقلب ، لأن الحرارة المتبقية ستساعد أيضًا في الحفاظ على الدفء دافئًا. هذه نصيحة رائعة إذا كنت ترتدي حفل عشاء ، حيث يمكنك أن تجعل الأرز في وقت مبكر من الوقت وتتركه ليظل دافئًا بينما تستكمل مع بقية الوجبة.
08 من 08
الخطوة رقم 8: زغب الأرز والخدمة!
عندما تكون جاهزًا لتناول الطعام ، قم بإزالة الغطاء واخلع الأرز برفق مع عيدان الطعام أو شوكة. نقل إلى وعاء التقديم.