01 من 08
الحصول على الكمال التايلاندية الياسمين الارز في كل مرة
Foodcollection / غيتي صور أصلية إلى تايلند ، وأرز الياسمين يحصل على اسمها من زهرة الياسمين عطرة. هذا الأرز طويل الحبة لديه رائحة زبدية إلى حد ما ، تذكرنا بالفشار. الخدعة في طهي أرز الياسمين المثالي تستخدم النسبة الصحيحة من الماء إلى الأرز وتراقب مستوى الماء أثناء الطهي.
02 من 08
الخطوة # 1: قياس رايس خارج
قياس الأرز. حقوق النشر Darlene A. Schmidt، 01/23/11، About.com Corp. ابدأ بأرز الياسمين التايلاندي ذي الجودة العالية. لجعل ما يكفي لخدمة أربعة إلى خمسة أشخاص ، أوصي ببدء كوبين من أرز الياسمين غير المطبوخ. بمجرد قياسه ، تصب في وعاء متوسط الحجم. سوف تحتاج أيضا إلى غطاء ضيقة.
03 من 08
الخطوة رقم 2: أضف الماء والملح
إضافة الماء للأرز. حقوق النشر Darlene A. Schmidt، About.com Corp. إضافة 2 1/2 كوب من الماء و 1/8 ملعقة صغيرة من الملح في وعاء الأرز الخاص بك. ويمكن أيضا أن يتم هذا الأرز بدون ملح إذا كنت تشاهد تناول الملح الخاص بك.
04 من 08
الخطوة رقم 4: غطِ الخليط واخلطهما حتى يغلي
جلب ماء الأرز للغليان لطيف. حقوق النشر Darlene A. Schmidt، About.com Corp. جلب الأرز والماء لغليان خفيف. يجب أن ترى فقاعات تتشكل على سطح الماء ، كما هو موضح ، وإذا قمت بوضع أذنك بالقرب من القدر ، فسوف تسمعه غليانًا بلطف.
05 من 08
الخطوة # 5: غطاء ، وخفض الحرارة ، ويترك على نار خفيفة
تغطي الأرز وخفض الحرارة. حقوق النشر Darlene A. Schmidt، About.com Corp. غطي القدر بإحكام بغطاء واخفض درجة الحرارة إلى درجة منخفضة. اتركوا الأرز ينضج لمدة 12 إلى 15 دقيقة.
06 من 08
الخطوة رقم 6: فحص الأرز
التحقق للتأكد من امتصاص مياه الأرز. حقوق النشر Darlene A. Schmidt، About.com Corp. الخطوة رقم 6: بعد 10 دقائق ، أزل الغطاء. إذا كان الأرز قد استهلك معظم الماء ، استخدم ملعقة لصنع بئر في الوسط ، مما يسمح لك بمشاهدة قاع الإناء. في حالة اختفاء كل أو معظم الماء ، استمر في الخطوة التالية.
إذا كان لا يزال هناك 1/4 بوصة أو أكثر من الماء ، فاستبدل الغطاء واتركه ينضج من 3 إلى 5 دقائق أخرى.
07 من 08
الخطوة رقم 7: استبدال الغطاء وإيقاف تشغيل الحرارة
الخطوة النهائية: "تبخير" الأرز. حقوق النشر Darlene A. Schmidt، About.com Corp. عندما يتم امتصاص كل (أو معظم) الماء ، استبدل الغطاء وأغلق الحرارة. اترك القدر يجلس دون عائق لمدة 10 إلى 15 دقيقة أخرى ، أو حتى تصبح جاهزًا لتناول الطعام. سوف تسخن الحرارة المتبقية داخل الوعاء الأرز وسوف يتم امتصاص أي مياه متبقية ، تاركا أرزك يتم إعداده وتذوقه بلطف.
نصيحة: حافظ على غطاء وعاء الأرز حتى تصبح جاهزًا لتناول الطعام - سيظل الأرز دافئًا ولذيذًا لمدة تصل إلى ساعتين. إذا كان لديك موقد كهربائي ، فلا تقم بإخراجه من الموقد المتقلب ، لأن الحرارة المتبقية ستساعد أيضًا في الحفاظ على الدفء دافئًا. هذه نصيحة رائعة إذا كنت ترتدي حفل عشاء ، حيث يمكنك أن تجعل الأرز في وقت مبكر من الوقت وتتركه ليظل دافئًا بينما تستكمل مع بقية الوجبة.
08 من 08
الخطوة رقم 8: زغب الأرز والخدمة!
تخدم الأرز على البخار تماما! حقوق النشر Darlene A. Schmidt، 01/23/11، About.com Corp. عندما تكون جاهزًا لتناول الطعام ، قم بإزالة الغطاء واخلع الأرز برفق مع عيدان الطعام أو شوكة. نقل إلى وعاء التقديم.