العنب ليس فقط أحمر أو أخضر. تأتي في مجموعة كاملة من الظلال ، مع الكثير من الملامح اللذيذة للإقلاع. ابحث عن أحد هذه الأصناف في سوق بالقرب منك من أواخر الصيف إلى الخريف عندما يكون العنب في أفضل حالاته الموسمية.
إذا كنت تنمي العنب الخاص بك ، لا تنسى جني بعض الأوراق في وقت مبكر من الموسم عندما تكون لا تزال طرية وتصنع أوراق العنب المحفوظة !
01 من 11
خريف عنب الملكي
Bob Nichols، USDA ARS / Wikimedia Commons هذه العنب الخالي من البذور في الموسم في جميع أنحاء الخريف.
02 من 11
كورنث الأسود (ويعرف أيضا باسم العنب الشمبانيا)
صور © MmeEmi / Getty Images هذه ليست في الواقع تستخدم في صنع الشمبانيا ، ولكن حجمها الصغير ، والحجم المستدير والتسويق الذكي جعل هذه العنب الحلو ، مقدد شعبية للاستخدام الجدول. انهم أكثر شيوعا ينظر إليها المجففة في شكل الكشمش زانتي.
03 من 11
بلاك مونوككا العنب
بلاك مونوككا العنب. صور © مولي واتسون يستخدم مونوككا العنب الأسود للزبيب ولكن أيضا العنب ، الجدول الحلو الحلو. لكن جلودها الرقيقة تعني أنها ليست رائعة للشحن. ابحث عنهم طازجًا في الأسواق أو حاول تنمية موقعك.
04 من 11
برونكس العنب
القط دولفين / EyeEm / غيتي صور العنب برونكس هو نوع من الهجين إلى حد ما لقوامه الملمس ونكهته مثل الكثير من العنب العطري مسقط ، مع التلوين هجين أحمر أخضر ، أيضا.
05 من 11
الكاردينال العنب
الصورة © Panga Natalie أوكرانيا / Getty Images العنب الكاردينال بشكل ملحوظ "أحمر" وحلو جدا حقا. وهي عبارة عن صليب بين لهب أحمر (أو لهب توكاي) وعنب ريبير. العنب الكاردينال كبير ، له جلد سميك مقرمش ، ومعروف ببذوره الكبيرة (الكبيرة).
العنب الإمبراطور مماثلة كبيرة ، حمراء ، حلوة ، وبذرة. لديهم الجلود السميكة ونكهة خفيفة الكرز.
06 من 11
كونكورد العنب
الصورة © Tadao Yamamoto / Aflo / Getty Images وغالبا ما تستخدم العنب كونكورد للعصير والجيلي ، ولكنهم يصنعون عنبًا رائعًا أيضًا. هم الأرجواني العميق - أسود تقريبا - وسوف لطخة أي شيء يمكنهم ، لذلك تعتبر نفسك تحذر! العنب كونكورد هو لون أزرق-أسود عميق ، كبير ، وحلو للغاية.
كونكورتس هي أصلية في أمريكا الشمالية وجزء من مجموعة من العنب تعرف باسم العنب "زلة الجلد". الجلد ينزلق بسهولة من اللحم ، ولكن اللحم والبذرة تتشبث بإحكام لبعضهما البعض.
07 من 11
عنب مسقط
صور © مولي واتسون يتراوح لون العنب في مسقط من لون أخضر باهت (أبيض تقريباً) إلى لون أرجواني عميق (أسود تقريباً). غالباً ما يُنظر إليها كعنب نبيذ ، ولكنها تصنع العنب اللذيذ أيضًا.
مثل عنب مسقط ، العنب البريليتي صغير ، أخضر ، مستدير وله "صقيع" أبيض جميل على الجلد. إنه تنوع شديد في الحدائق المنزلية.
08 من 11
العنب الأحمر لهب (الملقب لهب توكاي العنب)
العنب الأحمر لهب. صور © مولي واتسون العنب الأحمر لهب لا بذور ، مقدد ، ولها توازن لطيفة لاذع الحلو.
09 من 11
Ribier Grapes
صور © مولي واتسون العنب ريبير هي عنب كبير أسود أزرق مع جلود مرارة. هم حلوة وعطاء ويجعل عنب مريب جدول.
10 من 11
ريسلينغ العنب
بيتر لانجر / غيتي إيماجز نعم ، هذه هي العنب اللذيذ والمشرق المستخدم لصنع نبيذ Reisling مشرق ومشرق.
11 من 11
طومسون العنب بدون بذور
طومسون العنب بدون بذور. صور © مولي واتسون يشكل عنب طومسون بدون بذور حوالي نصف عناقيد المائدة في الولايات المتحدة ، وربما تعرفها ببساطة على أنها "عنب أخضر". هم مقدد وحلوة.