Spaghettieis هي عبارة عن مثلجات الآيس كريم التي أنشأها داريو فونتانيلا ، ابن مهاجر إيطالي وصاحب صالون للآيس كريم في مانهايم بألمانيا ، في عام 1969. وقد كان تخصصًا ألمانيًا منذ ذلك الحين لكنه لم يُشاهَد أبدًا خارج ألمانيا.
وطالبت الطريقة الأصلية بالضغط على آيس كريم الفانيلا من خلال مكواة سبا ، لكن من غير المحتمل أن تجد واحدة في الولايات المتحدة. الضغط على آيس كريم من خلال آلة طبخ البطاطا يخلق " شعرية " ، صلصة الفراولة تشبه صلصة الطماطم ، وجوز الهند أو شوكولاتة بيضاء تلعب دور جبن بارميزان. مثلجات لطيفة جدا تبرز الطفل في كل شخص.
ماذا ستحتاج
- 1 باوند
- الفراولة الطازجة ، وغسلها وتقشيرها
- 2 إلى 3 ملاعق طعام من عصير البرتقال
- 1/4 كوب سكر مقسمة
- 1 كوب من كريمة الخفق
- 4 ايس كريم فانيليا مخففة
- 2 إلى 3 ملاعق كبيرة من رقائق الشوكولا البيضاء أو أشلاء جوز الهند
كيف اعملها كيف اصنعها
تجهيز
إذا كنت تستطيع ، ضع أطباق أو كؤوس مثلجات في الفريزر حتى وقت التقديم.
تحضير صلصة الفراولة
- قطع الفراولة في نصف أو أرباع ومكان في خلاط.
- أضف عصير البرتقال و 2 ملعقة طعام من السكر وامزجهما حتى تصبح ناعمة. أضف القليل من العصير أو السكر حسب الرغبة ، إذا لزم الأمر.
- برد حتى البرد الشديد ، أو حتى يوم واحد.
اجمع السندس
- أضف السكر حسب الذوق وفاز حتى تصلب. (تستدعي وصفة المثلجات الأصلية استخدام الكريمة المخفوقة غير المحلاة حتى تحذف السكر إذا رغبت في ذلك.)
- ضع قطعة من الكريمة المخفوقة على كل طبق أو كوب مثلث.
- استخدم صفيحة إضافية لعقد آيس كريم البطاطس واحضر كوبًا من الآيس كريم فيه.
- يمسك ال [رستر] على الصلصال صفيحة ، يعصر المثلجات من خلال الفتحات ويدوّر هو على الطبق ، على القشطة. كرر للأطباق الأخرى.
- صب صلصة الفراولة فوق كل الآيس كريم "المعكرونة" خلق ورش مع حليقة ، والشوكولاته البيضاء أو أشلاء جوز الهند.
- تخدم على الفور.
ملاحظات
- كريمة الآيس كريم يجعل "الشعرية" على شكل أفضل. في ألمانيا ، سيتم استخدام الجيلاتي الفانيليا. اشتري أفضل آيس كريم جودة يمكنك أن تجد أو شراء الجيلاتي إذا كان ذلك ممكنا.
- تتجمد الكريمة المخفوقة قليلاً تحت الآيس كريم وتصنع قشورًا قشورًا ، والتي يحبها بعض الأشخاص حقًا ، ولكن يمكنك تجاهل الكريمة المخفوقة إذا كنت ترغب في ذلك.
- يمكنك استخدام صلصة الفراولة المعبأة في زجاجات.
- إذا كنت ترغب في جعل هذه المثلجات أكثر تفصيلاً ، أضف "كرات اللحم" للشوكولاته. يمكنك استخدام الكمأ محلية الصنع أو كرات الحليب ممل لملء هذا الدور في سباجاتي وكرات اللحم.
- يقدم مع كعكة الغريبة والشوكولاته البيضاء أو الكوكيز السكر لتقليد الخبز الإيطالي.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 321 |
| إجمالي الدهون | 15 جم |
| الدهون المشبعة | 13 غرام |
| دهون غير مشبعة | 1 غرام |
| كولسترول | 2 ملغ |
| صوديوم | 70 ملغ |
| الكربوهيدرات | 45 جم |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 4 جم |