اسمع ، أنا أعترف أن هذا ليس مضمونًا. لكن الكآبة وجدت أنه منعش حقا ، وهي طريقة لطيفة لبدء وجبة الصيف. انها أيضا نباتي.
الحساء المثلج هي طريقة رائعة للاستمتاع بالشوربة في الطقس الدافئ. الخضار الثلاثة توازن بعضها البعض في الملمس والنكهة.
ماذا ستحتاج
- 1 باوند بطاطا ذهبية من يوكون
- 1½ كوب من حبات الذرة المطبوخة (طازجة أو مجمدة على ما يرام)
- كوب من مكعبات البنجر المطبوخة (انظر الملاحظة)
- 4 أكواب من مرق الخضار
- عصير ونكهة 1 برتقالة
- عصير 1 ليمون
- الملح والفلفل حسب الذوق
- ¼ كوب كريم fraiche (انظر الملاحظة) أو القشدة الحامضة
- ملعقتان كبيرتان من الكريمة الثقيلة
كيف اعملها كيف اصنعها
- قشري البطاطا واقطعها إلى مكعبات بحجم 1 بوصة. جلب وعاء كبير من الماء المملح ليغلي. تضاف البطاطا وتطهى حتى تصبح طرية ، حوالي 20 دقيقة. استنزاف والسماح لتبرد تماما.
- ضع البطاطس المبردة ، والذرة ، والبنجر ، والمرق ، وعصير البرتقال والحلوى ، وعصير الليمون في الخلاط والهرس حتى تصبح ناعمة. يتبل بالملح والفلفل. البرد لمدة ساعتين على الأقل.
- في وعاء صغير ، اخلطي الكريمة أو الكريمة الحامضة مع الكريمة الثقيلة. مغرفة الحساء المثلج في الأطباق ، وتدوير ملعقة كبيرة من خليط كريم على الجزء العلوي من الحساء. يمكنك أيضا أن تخدم هذا في أكواب ليرتشف.
ملاحظة: هناك الكثير من البنجر المطهو بعناية في السوق هذه الأيام ، مما يجعل الطهي معهم أسهل بكثير.
إذا كنت ترغب في إعداد البنجر الخاص بك المطبوخ ، فهناك طريقتان للقيام بذلك:
طريقة البخار: ضع سلة باخرة في قدر مع ماء يغلي 2 بوصة. إضافة البنجر (مقشرة ومقطعة إلى قطع 1/2-inch). يغطى ويوضع البخار حتى يصبح البنجر طريًا عندما يخترق بسكين ، من 15 إلى 20 دقيقة.
طريقة الغليان: ضع البنجر (مقشر ومقطع إلى قطع 1 بوصة) في وعاء كبير من الماء المغلي المملح. قللي الحرارة حتى ينضج ويطهى حتى تصبح البنجر طرية عند الطعن بسكين ، من 15 إلى 20 دقيقة ؛ تصرف.
البنجر عالية في الفولات ، وفيتامينات ب المعقدة ومصدر جيد لعدد من المعادن ، فضلا عن مجموعة قوية من antioxidents. ومع ذلك ، يمكنهم صبغها ، لذلك تأكد من عدم إعدادها على منضدة مسامية ، واغسل يديك جيداً بعد ذلك بالماء الساخن والصابون (يمكن أن يساعد عصير الليمون أيضًا) ، أو استخدم القفازات.
يتوفر Crème fraiche في قسم الجبن من قسم الألبان في معظم محلات السوبر ماركت ، ويمكنك أيضًا طلب ذلك عبر الإنترنت. انها على نحو سلس وناعمة ، ويمكن استخدامه في وصفات إما لذيذا أو حلو. انها مثل القشدة الحامضة على المنشطات ، وغنية جدا ودسم جدا.
هل تحب بساطة الحساء اللذيذ المهروس؟ تحقق من حساء الكراث الحريري ، شوربة الطماطم الكاملة ، شوربة الخضار المحضرة ، حاريصية حريصة شوربة كريمة بالكريمة ، شوربة روتياباجية و شوربة البرنسيبل ، وخضار كريمة وجذر شيدر .