هذه وصفة رائعة لـ Potlucks وأطراف حفلات اليوم و cookouts. إذا لم يكن لديك إمكانية الوصول إلى الذرة الطازجة ، فما عليك سوى استخدام الذرة المعلبة أو المجمدة في الوصفة. ومع ذلك ، عندما تكون الذرة في الموسم ، استفد استفادة كاملة من الشواية لهذا الطبق اللذيذ.
ماذا ستحتاج
- 8-10 آذان من الذرة (تقرف)
- 1 كوب ادامامي
- 1 يمكن الفاصوليا ليما (استنزفت)
- 1 بصلة حلوة صغيرة (مقطعة إلى شرائح 1/2 بوصة)
- 1/4 كوب / 60 مل بقدونس ليف مسطح (مفروم)
- ربع كوب / 60 مل زيت زيتون
- ملعقتان كبيرتان / 30 مل خل
- ملعقة صغيرة / 5 مل ملح
- 1/2 ملعقة شاي / 2.5 مل فلفل أبيض
- 1/4 كوب زيت نباتي
- اختياري: 4 شرائح من لحم الخنزير المقدد المطبوخ (المفروم)
كيف اعملها كيف اصنعها
سخن شواء الحرارة المتوسطة العالية. فرشاة الذرة وشرائح البصل بالزيت النباتي. ضعي البصل على الشواية أولاً واطهيه لمدة 3 دقائق لكل جانب ، أو حتى يصبح طريًا مع علامات الشواء الجيدة. أزلت من حرارة ما إن يتمّ. ضع الذرة على الشواية واطهيها لمدّة 3-5 دقائق. والهدف هنا هو الحصول على حبات الذرة متفحمة قليلا. بمجرد أن تحتوي الذرة على لون جميل ، قم بإخراجها من الحرارة.
يقطّع البصل ويوضع جانباً.
ضع أذن الذرة في وعاء كبير وباستخدام السكين ، قم بإزالة الحبات بعناية. الهدف هو الحصول على أكبر عدد من الألباب في الوعاء بدلاً من الطيران حول الغرفة. هذا هو السبب في أنني أقترح وعاء عميق بدلاً من لوح التقطيع لهذه الوظيفة.
إضافة ادامامي ، البصل ، الفاصولياء ، لحم الخنزير المقدد المطبوخ (اختياري) ، والبقدونس إلى الوعاء. الجمع بين زيت الزيتون والخل والملح والفلفل الأبيض. صب على أعلى وإرم على معطف. تحقق من النكهة. إما تخدم على الفور أو تغطيتها وتوضع في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للخدمة.
* إذا كنت تستخدم الذرة المجمدة المعلبة أو المذوّبة ، فما عليك سوى إضافتها إلى الوعاء مع باقي المكونات وإضافة صلصة الخل على السطح.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 1028 |
| إجمالي الدهون | 12 جم |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 8 ز |
| كولسترول | 2 ملغ |
| صوديوم | 271 مجم |
| الكربوهيدرات | 247 جم |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 3 جم |