جينجر-تشيلي ماريناد

هذا هو المفضل لدى زوجتي للذهاب إلى وصفة النقع التي وافقت في النهاية على المشاركة. لقد استخدمنا هذا التتبيلة على الجمبري ولحم البقر والدجاج ولحم الخنزير والخضروات المشوية. تأكد من ضبط كمية معجون الفلفل الحار لتناسب براعم التذوق الخاصة بك. لذلك ، جرب هذا في المرة القادمة عندما تشوي وجبة أو ببساطة استخدام هذه الخلطة في تقليب أو يجيش ببطء وتقليل كصوص تقديم.

ماذا ستحتاج

• 1 كوب / 240 مل صلصة الصويا (الصوديوم منخفض)
• 1/3 كوب / 80 مل من المخزون (منخفض الصوديوم أو الدجاج أو اللحم البقري أو الخضار)
• ربع كوب / 60 مل زيت نباتي (زائد ملعقة صغيرة / 5 مل زيت سمسم)
• 2 بصل أخضر (مفروم فرماً ناعماً)
• 2-3 فصوص من الثوم (مفروم)
• 1 ملعقة كبيرة / 15 مل رفينجار (نبيذ الأرز)
• 1 ملعقة كبيرة / 15 مل Mirin
• 1 ملعقة كبيرة / 15 مل عسل
• 1-2 ملاعق طعام / 15-30 مل من الفلفل الحار (معجون)
• 1 ملعقة صغيرة / 5 مل صلصة رسيستيرشاير
• 1 ملعقة صغيرة / 5 مل زنجبيل (طازج ، مبشور ، أو 1/2 ملعقة صغيرة / 2.5 مل من مسحوق الزنجبيل)
• 1/2 ملعقة صغيرة / 2.5 مل مسحوق بصل
• 1/2 ملعقة شاي / 2.5 مل ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة / 1.2 مل فلفل أسود
• اختياري: 1/4 كوب / 60 مل كزبرة (مفرومة)

كيف اعملها كيف اصنعها

تُمزج جميع المكونات في وعاء متوسط ​​وتُضاف اللحم أو الخضار. للخضروات والجمبري ، تنقع لمدة ساعة ، للدجاج لمدة تصل إلى 3 ساعات ، ولحم البقر لمدة تصل إلى 8 ساعات. يمكن تخزين الخليط حتى 5 أيام في الثلاجة إذا تم تخزينه في حاوية محكمة.