كل شيء عن الشمر

كيفية شراء وتخزين واستخدام الشمر

الشمر ، ويعرف أيضا باسم الينسون الحلو ، ولديه الينسون خفيفة ولكن متميزة ، أو عرق السوس ، نكهة. انها فائقة النضارة والانتعاش عندما الخام ، ولكن يذوب في حلاوة لذيذا عندما ينضج ببطء. تبدو السيقان الخضراء الطويلة مثل الكرفس مع أوراق تشبه الشبت الطرية في الأعلى. ينمو السيقان من بصيلة بيضاء تشبه البصلة. جميع الأجزاء صالحة للأكل ، على الرغم من أن اللمعان الخفيف هو الأكثر استخدامًا وخدمًا ، ولكن السعف لذيذة كزينة أو تُقلب إلى السلطات.